Правило пяти секунд – концепция, утверждающая возможность безопасного употребления продуктов, упавших на пол и загрязнённых по логике произошедшего события. Фраза, подразумевающая отсылку на это “правило”, может произноситься с иронией или в шутку.
“Правило” применяется к твёрдой пище наподобие печенья, которое упало на землю или на пол; оно утверждает, что любые микробы, которые смогут перейти на упавшую пищу в течение нескольких секунд, будут в столь малом количестве, что легко разрушатся желудочной кислотой и не причинят вреда организму.
Существует множество идиоматических выражений, связанных с риском употребления пищи, подвергнутой загрязнению. Вот некоторые примеры:
- То, что быстренько поднял, то как будто не ронял.
- Что недолго лежало, совсем не упало!
- Что упало у студента (варианты: у солдата, у кадета, у военных) — то упало на газету (варианты: то упало на бумажку).
- В лесу каждая соринка — витаминка.
- В лесу грязи нет — в лесу одни витамины.
- На природе всё стерильно!
Выпускница средней школы Джиллиан Кларк провела опрос общественного мнения жителей США о правиле “быстро поднятое не считается упавшим”, в результате которого выяснилось, что 70 % женщин и 56 % мужчин знакомы с ним, и большинство руководствовалось именно этим “правилом”, принимая решение съесть упавшую на пол пищу. Кроме того, ей удалось выяснить, что женщинами “правило” применяется чаще, чем мужчинами, а также то, что упавшее печенье и сладости становятся объектом его применения чаще, чем брокколи или цветная капуста.
Работа Кларк в 2004 году была удостоена Шнобелевской премии по здравоохранению.
В исследовании, опубликованном в 2017 году, профессор Астонского университета в Бирмингеме Энтони Хилтон подтвердил обоснованность данного “правила”. Он заявил: “Очевидно, что если на еде видна грязь, то её нельзя принимать в пищу. Но наука показывает, что если видимых признаков загрязнения нет, то шанс попадания на еду вредоносных бактерии за те несколько секунд, что она лежала на полу, очень мал”.
Когда друг работает журналистом
Так что, если упал шашлык, то: отряхнули, сполоснули, на огне ещё чуть подержали и можно есть. Не надо выкидывать продукты.
Публикация подготовлена по материалам Википедии.
Видео из открытых источников:
Деревня – сторис Instagram by lizave_tochka_ ,
Когда друг работает журналистом – канал Россия23 https://www.youtube.com/channel/UCzXTNApTYz6Cwqh6Naadu1A/ via https://www.youtube.com/watch?v=Nmt4hkEEXnY
