Приготовить пиццу на мангале – легко, 5 способов готовки пиццы на огне

На обычном гриле и мангале можно не только жарить шашлыки, но и приготовить настоящую пиццу. Для этого потребуется сильный жар, чего как раз тут предостаточно. Нужно, чтобы он был подан со всех сторон, чтоб пицца пропеклась равномерно, а не пригорела или осталась сырой. В статье будут перечислены способы как можно приготовить пиццу.

Решётка-гриль для пиццы

Кто-то просто жарит пиццу на обычной зажимной решётке-гриль. Тут есть своя хитрость: пласт теста зажимают в решётке и сначала обжаривают 2 минуты с каждой стороны на умеренном жаре от углей, затем добавляют крупную начинку (чтоб она не выпала) и снова обжаривают по минуте с каждой стороны. Кто пробовал этот способ пишут, что у домочадцев такая пицца пользуется спросом больше, чем шашлыки.

Пицца на решётке-гриль
Пицца на решётке-гриль. Фото https://gotovim-doma.ru/recipe/8641-pitstsa-gril

Пицца на сковороде

На ютуб-канале “Сеня в деле” (1,27 млн подписчиков) показали способ готовки пиццы на огне мангала с помощью закрытой сковороды. Тесто укладывается на дно сковородки, сверху соусы, начинка, накрывается крышкой. Всё это ставится на огонь мангала. Пицца готова через 10 минут.

пицца на сковородке

Готовка пиццы в барбекю и гриле с крышкой

Имея в своём распоряжении барбекю с крышкой или смокер приготовить пиццу не составит труда. Об этом рассказал блогер Playgarage на своём дзен-канале (1138 подписчиков) и выложил видео на одноимённый ютуб-канал (8,1 тысяч подписчиков). Причём он сделал две пиццы: одну разместил на сковородке, другую положил на кафельную плитку – и всё это одновременно разместил в барбекю. Его пиццы приготовились в течение 5 минут.

Пицца в барбекю
Пицца в барбекю. Фото https://zen.yandex.ru/media/id/5de3e8cb8d5b5f00b251b258/5e70fd38375fb21d417037ed

Покупная печь-аксессуар для пиццы

Народные умельцы и частные предприниматели создают портативные печи для пиццы, которые используются как аксессуар непосредственно для уже ранее купленного мангала или барбекю. Такие печи в течение 15-20 минут разогреваются до 260-427 градусов на углях. Некоторые даже оснащаются термометрами и показывают температуру внутри печи, что позволяет контролировать процесс приготовления пиццы.

Например, самый яркий пример – портативная печь для пиццы BakerStone из США, которая устанавливается на обычный гриль (газовый) или решётку угольного мангала. Помимо пиццы в такой печи можно также готовить пироги, тонкий хлеб, печенье, другие виды выпечки, а также жарить овощи и мясо. И надо сказать, стоимость такого аксессуара $150 (~11000 рублей) как за полноценный мангал или гриль.

печи BakerStone
Размеры печи BakerStone 420х360х130 мм.
печи BakerStone
В печи помещается 1 пицца. Время выпекания 3 – 4 минуты.

Самодельная недорогая печь для готовки пиццы

И напоследок пицца ещё от одного заграничного ютуб-блогера AlmazanKitchen (3,6 млн подписчиков), который для своего видео использовал похожее на панцирь самодельное железное приспособление, накрывающее разведённый на открытой площадке огонь. Пиццу на угли он подсовывал на железном подносе; горячо, наверное, ему было его держать, но в итоге получилось всё в лучшем виде. И очень вкусно.

Самодельная печь для пиццы от AlmazanKitchen.
Самодельная печь для пиццы от AlmazanKitchen.

Было бы желание приготовить пиццу на огне, а способов как это сделать предостаточно.

Приятного аппетита!

Смотрите ещё:

Почему одна пицца диаметром 45 см больше чем две по 30 см

Простой рецепт тыквы на решётке-гриль

Рецепт стейков на мангале

Опубликовано 1 год назад в теме "Рецепты и еда"
Ссылка на публикацию:
Короткая ссылка:
Добавить комментарий

Про мангалы