Если кратко: Макдоналдс был основан братьями Ричардом (Dick) и Морисом (Mac) Макдоналдами в 1940 году в Сан-Бернардино, Калифорния. Братья открыли небольшой ресторан, где они экспериментировали с концепцией быстрого обслуживания.
Братья Макдоналды ввели революционную систему “Speedee Service System”, которая включала стандартизированные порции, упрощенное меню и потоковую производственную линию. Эта система позволяла обслуживать клиентов быстро и эффективно.
В 1954 году братья Макдоналды встретились с Рэем Кроком, который был впечатлён их системой и увидел потенциал для масштабирования. Крок убедил братьев позволить ему открыть первый франчайзинговый ресторан Макдоналдс в Дес-Плейнс, Иллинойс, в 1955 году.
Рэй Крок постепенно выкупил права на бренд Макдоналдс у братьев Макдоналдов и начал активно расширять сеть ресторанов по всей стране. Крок превратил Макдоналдс в глобальную корпорацию, открывая новые рестораны и вводя новые продукты.
Макдоналдс распространился по всему миру, став одной из крупнейших и самых узнаваемых брендов в индустрии быстрого питания. Компания продолжает инновировать и адаптироваться к меняющимся вкусам и потребностям потребителей.
Конспект
1. Заголовок: История успеха Макдональдса: от маленькой забегаловки до глобальной сети
2. Введение: Как братья Макдональды создали уникальную систему быстрого питания, которая привела к созданию одной из самых известных франшиз в мире.
3. Ключевые тезисы:
– Проблемы с обслуживанием и неэффективностью в оригинальном ресторане.
– Революционные изменения в процессе приготовления и обслуживании.
– Встреча с Рэем Кроком и начало франчайзинга.
– Проблемы с контролем качества и репутацией франшиз.
– Успех на международной арене и выход на фондовую биржу.
4. Примеры и цитаты:
– Братья Макдональды уволили официанток и изменили кухню на конвейерную, что позволило ускорить процесс приготовления.
– Рэй Крок увидел потенциал в системе и предложил братьям расширить бизнес через франчайзинг.
– “Макдональдс стал финансово независимым и рос как на дрожжах.”
– Успех в Японии и открытие первого ресторана в Москве, который обслужил 50 миллионов человек за год.
5. Термины:
– Франчайзинг: система, при которой одна сторона (франчайзер) предоставляет другой стороне (франчайзи) право использовать свой бизнес-модель и бренд.
– Конвейерное производство: метод, при котором продукты производятся последовательно на поточной линии, что увеличивает скорость и эффективность.
– Стандартизация: процесс установления единых стандартов для всех франшиз, чтобы обеспечить одинаковое качество продукции и обслуживания.
6. Краткий конспект
1. Заголовок: Проблемы в бизнесе
В начале своего пути братья Макдональды столкнулись с трудностями в своем ресторане. Официантки тратили слишком много времени на флирт, что негативно сказывалось на выручке. Основной доход приходил от продаж гамбургеров, но репутация заведения оставляла желать лучшего. Братья решили изменить концепцию и уволили всех официанток. Это решение стало началом их трансформации.
2. Заголовок: Революция в кухне
В 1948 году братья закрыли ресторан на три месяца для полной реконструкции. Они перепроектировали кухню, чтобы сделать ее более эффективной и сосредоточенной на производстве гамбургеров и картошки фри. Вместо официанток были установлены раздаточные окна, а посуда заменена на одноразовую. Это позволило ускорить процесс обслуживания и готовить еду заранее. В результате цена на гамбургер снизилась до 15 центов.
3. Заголовок: Успех и новые клиенты
После изменений в ресторане, братья заметили, что молодежь перестала посещать заведение. Вместо тусовщиков пришли семьи с детьми, которые оценили качество еды по доступной цене. Постепенно бизнес начал расти, и к ним начали приходить новые клиенты. Братья продолжали улучшать процесс и разрабатывать новое оборудование. Это привело к увеличению прибыли без повышения цен.
4. Заголовок: Проблемы с франшизами
Когда братья начали продавать франшизы, они не контролировали качество своих партнеров. Это привело к тому, что независимые рестораны начали ухудшать репутацию Макдональдса. Братья не уделяли должного внимания своим франчайзи, и система начала давать сбои. Конкуренты начали копировать их концепцию, что также негативно сказалось на бизнесе. В результате, к 1953 году франшиза показала плохие результаты.
5. Заголовок: Встреча с Рэем Кроком
В 1954 году Рэй Крок, торговец миксерами, увидел потенциал в ресторане Макдональдса. Он был впечатлен чистотой и эффективностью работы заведения. Крок предложил братьям расширить бизнес, но они не были заинтересованы в изменениях. Однако, вскоре они поняли, что им нужен новый агент, и заключили с Кроком договор. Это стало поворотным моментом для компании.
6. Заголовок: Проблемы с управлением
Крок столкнулся с трудностями при открытии первого ресторана в Чикаго. Братья не предоставили ему необходимые разрешения, что создало проблемы с проектированием. Крок продолжал работать, несмотря на отсутствие поддержки. В это время братья продолжали игнорировать его просьбы. Это создало напряженность в их отношениях.
7. Заголовок: Конфликты с партнерами
Крок узнал, что братья выдали лицензии на открытие ресторанов другим предпринимателям. Это создало конкуренцию и усложнило его работу. Братья не контролировали своих франчайзи, что привело к ухудшению качества. Крок начал терять доверие к братьям и их бизнесу. Он понимал, что ситуация требует изменений.
8. Заголовок: Успех первого ресторана Крока
Несмотря на трудности, первый ресторан Крока открылся в 1955 году и сразу начал приносить прибыль. Однако, качество картофеля фри не соответствовало стандартам братьев. Крок начал исследовать процесс приготовления и хранения картофеля. Он обнаружил, что правильное хранение влияет на вкус. В результате, он улучшил рецепт и добился успеха.
9. Заголовок: Реклама и рост
Крок активно занимался рекламой, чтобы привлечь клиентов. Он понимал, что реклама необходима для роста бизнеса. Вскоре Макдональдс стал популярным, и количество ресторанов начало расти. Крок использовал свои связи, чтобы привлечь инвесторов. Это позволило компании расширяться и укреплять свои позиции на рынке.
10. Заголовок: Проблемы с финансами
Несмотря на успех, компания столкнулась с финансовыми трудностями. Крок и Сонеборн искали способы привлечения инвестиций. Они обратились к поставщикам, которые согласились помочь. Это дало возможность компании выжить в трудные времена. Однако, долг продолжал расти, и ситуация оставалась напряженной.
11. Заголовок: Выход на фондовый рынок
В 1965 году Макдональдс вышел на фондовый рынок, что стало важным шагом для компании. Акции быстро выросли в цене, и Крок стал богатым человеком. Это дало возможность компании расширяться еще быстрее. Крок и Сонеборн стали известными фигурами в бизнесе. Однако, их отношения начали ухудшаться.
12. Заголовок: Конфликты внутри компании
Сонеборн и Крок начали конфликтовать по поводу стратегии развития. Крок хотел продолжать расширение, а Сонеборн был осторожен. Это создало напряженность в команде и повлияло на атмосферу в компании. Крок понимал, что необходимо что-то менять. Он решил, что пора уходить из компании.
13. Заголовок: Новые возможности
После ухода Сонеборна, Крок назначил нового руководителя, который начал активно развивать бизнес. Он понимал, что необходимо адаптироваться к изменениям на рынке. Компания продолжала расти, и количество ресторанов увеличивалось. Крок и его команда работали над улучшением качества и стандартов. Это привело к укреплению позиций Макдональдса.
14. Заголовок: Международная экспансия
Макдональдс начал выходить на международные рынки, что стало новым этапом в развитии компании. Они адаптировали свои концепции под местные условия. В разных странах открывались новые рестораны, и бизнес начал приносить прибыль. Крок понимал, что международный рынок предлагает огромные возможности. Это стало важным шагом для дальнейшего роста.
15. Заголовок: Успех в России
В 1990 году Макдональдс открылся в Москве, что стало настоящей сенсацией. Очереди на открытие были огромными, и ресторан быстро завоевал популярность. Это событие стало символом успеха компании. Макдональдс продолжал расширяться и укреплять свои позиции на рынке. Крок и его команда добились невероятного успеха.
Общий вывод: История Макдональдса демонстрирует, как инновации, адаптация к изменениям и эффективное управление могут привести к успеху в бизнесе, несмотря на возникающие трудности и конфликты.
Полный текст
Вот вам бы хотелось съесть еду от повара, который только что совокуплялся. Видите ли, тёлки со всей страны стекались в Голливуд, чтобы в одно мгновение из бичёвок превратиться в знаменитых актрис. А пока это мгновение не настало, они подрабатывали официантками в Макдональдсе. Надоело, что бабы только и делают, что вертят булками перед мужиками, чтобы надербанить как можно больше чаевых, подумали однажды братья Макдональды. Официантки тратили на флирт слишком до хера времени в их забеголовке. В итоге в Макдональдс ходила в основном молодежь всякая бедная, чтобы потусить и оттопыриться с толками. И получается, что Макдональдс хоть и был популярен, Но они еле-еле сводили концы с концами. Выручка-то не росла, и репутация об их забеголовке в Сан-Бернардино складывалась просто мега ужасно. А еще надоело, что на кухне постоянно было слишком много какой-то лишней суеты из-за большого числа всяких разных блюд, которые один хрен никто особо не покупал. Основной выхлоп был из гамбургеров, аж 80%. А еще надоело, что посуду надо постоянно мыть. Надоело, что ее постоянно воруют. Надоело, что кухня тормозная, неудобно спроектирована для быстрого обслуживания. И поэтому братья в 1948 взяли и уволили нахрен всех своих 12 официанток, и закрыли свою забегаловку на 3 месяца, и полностью перековыряли её, перепроектили кухню, чтобы она стала как конвейер по производству еды, чтобы еда готовилась ну прям совсем быстро, и чтобы эта кухня была заточена чисто только под бургеры и картошку фри. А вместо официанток забодяжили раздаточные окна, а вместо металлической посуды бумажная одноразовая, а ещё все бургеры заправляли только чисто одинаковыми ингредиентами, чтобы опять же это как его… не затормаживать обслуживание. А если дать людишкам возможность выбирать, то сразу наступит лютый хаос. Короче, это позволяло не только ускориться, но и готовить блюда еще и заранее. А самое что интересное, они цену на гамбургер взяли и снизились 30 центов, аж до неслыханных 15. Только когда открылись, объем продаж наоборот ухудшился. Но если подумать, то че очковать? И они как раз так и подумали. И решили просто подождать и поглядеть, что дальше будет. А дальше отсутствие официанток привело к тому, что туда перестали приползать тусовщики всякие. И забегала в перестала считаться бичевским притоном нищебродской шпаны и вместо них детишки поперли точить бургеры как пираньи а за ними следом и родители и в итоге где-то через полугодика дела поперли в гору и нормальные люди семейные повалили прям валом и люди охреневали что всего за 15 центов можно потрескать бургер высочайшего качества а дальше братья вошли во вкус и продолжили продолжать придумывать всякие фишки и лайфхаки для повышения кпд и скорости и даже изобретали сами себе всякое новое оборудование и За счет этого они начали еще сильнее экономить. И получилось, что прибыль росла даже без увеличения прибыли. Во как. А простота процесса приготовления позволяла целиком сосредоточиться чисто на качестве блюд. Это стало их фишкой и суперсилой. В итоге забегаловка братьев на выхлопе выдавала аж по 100 тысяч дохода чистого. Иногда в час пик вокруг скапливалось аж по 150 челов, хотя они находились на краю пустыни. И дошло до того, что слухи о необычной кафешке гремели аж по всей Америке. Все охреневали просто. И люди со всех уголков страны погнали поглядеть, что вообще за кафешка такая необычная. И даже какой-то журнал статью забодяжил про волшебных братишек. После этого их завалили и визитами, и письмами, и звонками. И в день аж по 10 человек приходило, чтобы чисто поинтересоваться. Люди жаждали научиться делать так же. И братишки решили продавать франшизу. Только вот знаете, заработать-то им особо не удалось. Они не брали с партнеров процент с продаж. Они просто продавали. давали права и кстати занимались этим как-то совсем неохотно но не то что неохотно честно говоря они были полными лохами в плане убалтывания и иногда даже сами отказывали в продаже лицензий они не контролили своих партнеров и их качество продукта и чё дальше будет с партнером уже пофиг их не волновало но не то что не волновало и им самим было просто неохота было суетиться, ведь чтобы создать целую сеть надо постоянно мотаться туда-сюда, жить в мотелях, искать управляшек, подбирать площадки и т.д. А это же столько дел. А они избегали всех этих головняков и решили просто владеть чисто только одной своей точкой. С то, что корей в год им на двоих вполне хватало, чтобы комфортно жить и не париться. Да? Поэтому к 1953-му сеть франшиз Макдональдса показала просто невероятно тухлые результаты. Независимые рестораторы творили хаос, где каждый чудил все, что хотел. Вы знаете, они усложняли систему Макдональдов, а ведь ее секрет был как раз в простоте. Меню у всех было разное, с большим числом каких-то левых говноблюд. У братьев-то была идеальная чистота, а у всех остальных были протухшие бичевники с мусором. Одинаковыми были только названия. Все они воспринимали франшизу чисто как легкий способ срубить бабло. А потом и конкурентишки начали появляться, которые успешно копировали идею Макдональдса даже без каких-либо лицензий. И в итоге забеголовки быстрого питания росли в Калифорнии как колонии кишечной палочки, и их волна докатилась аж до Восточной Америки. Как говорит американская пословица, пока ты зелёный, ты растёшь, а как созреешь, то сгниёшь. Вот и бродячий торгаш Рэй Крок был зелен, как клевер Святого Патрика, когда увидел Макдональдс в июле 1954-го. Он не мог поверить своим глазам. С виду вроде суперобычная, суперневзрачная дорожная забегаловка, но вокруг толпа голодных людей, как лангольеры, жадно поглощали эти бургеры, и была длиннющая очередюга из машин, и все жаждали потрескать этих бургеров, и вся парковка была затрамбована. Макдональды юзали его миксеры для коктейлей. Вот почему Крок приехал к ним. Любопытство его одолело. Зачем одной бичмачной, затерянной в калифорнийской пустыне, аж 10 миксеров? Господи, да обычно кафешкам одного хватало за глаза. А еще, несмотря на лютую жарищу, в их забегаловке не было ни одной мухи. Там была просто идеальная чистота. Крок был вообще в шоке. Это произвело на него отпадное впечатление. Короче, и просто, и быстро, и чисто, и эффективно, и дешево. И Крок встретился лично с братьями Маком и Диком. И кричит такой, дескать, пойдем, пацаны, отойдем, пообщаемся. И они ему там поведали тоже все тонкости своего бизнеса. А поскольку Крок повидал до хрена всяких разных забегаловок и ристиков, поэтому сразу вкурил, что потенциалы Макдональдса просто бомбезны, и что можно построить огромную сеть, и что Макдональдсы будут на перекрестках всей страны, и что там будут взбивать коктейли в его миксерах, и что в его карманы побежит неиссякаемый поток бабла, и что торговля 15-ти центовыми бургерами с конвейера – это не просто идея, а что это просто атомная бомба, что опрокинет весь рынок общепита, и что это в натуре золотая жила. И предложил братьям свой супер грандиозный вот этот план. Братья помолчали, а потом еще помолчали, а потом взяли и еще помолчали, а потом взяли и сказанули ему, что им не нужны никакие лишние головняки, типа и так все кайфово по жизни, и ничего менять не охота совсем. Крок понял, что ребят не уболтать и кричит такой «А как насчет меня?» И вот знаете, вот тогда-то братья сразу как-то обрадовались. Ведь они как раз, я вот обратил внимание, что искали нового агента. Ну и они заключили договор, по условиям которого Кроку передавались права на открытие франшиз по всей стране. И право продавать лицензии по 950 баксов за штучку. И получать 1,9% с объемом продаж партнеров-процессоров. по франшизе. И из них 0,5% братья. Условия были так-то хорошими вроде. Хотя не, условия были ядрить твою мать просто ужасными. Но Крок тогда был в отчаянном положении, поскольку его бизнес с миксерами вроде как постепенно затухал. И ему нужно было ухватиться хоть за какую-то возможность. Крок очень сильно радовался, ведь в своем-то мире он был никто и звать никак. А тут такая возможность подвернулась. Но знакомые посчитали, что у него наступило разжижение мозгов и клапан совсем протек. Если он собрался банчить какими-то 15-центовыми бургерами. Жена тварь тоже вдруг подорвалась кулич, что идея говно. И даже слышать не хотела про все это. Ведь если он провалится с этим дурацким Макдональдсом, то ему потом уже некуда податься-то. Ну кому нахрен нужен 52-летний старикашка? И они с женой в хламину жестко поругались. Крок вернулся в Чикаго, и там первый ресторан нужно было построить самому, чтобы был образец для привлечения партнеров. Когда принялись за дело, оказалось, что оригинальный-то Макдональдс был заточен под пустыню, а тут-то город, а тут-то нужна вентиляция, а тут-то надо фундамент, а тут-то не обойтись без подвала, чтобы хранить картофан. А по контракту нельзя было отклоняться от планов, только чисто по письменному разрешению от братьев. А братья кричат такие… Рэй, да можешь даже не спрашивать, строй и не парься, типа делай чё надо без всей этой бумажной волокиты. Только по условиям договора они всё-таки должны были в обяз прислать разрешение, в письменном виде. Но они отмахнулись, типа, да неохота, господи, да не парься ты, и ничего в итоге так и не прислали. А когда Крок уже лично встретился с братишками, вы прикиньте, они всё равно, даже признав проблемы, всё равно отказались эти письма тогда составлять, ещё и с неприязнью. Братья оказались какими-то тупорылыми. Им было совсем насрать, что Крок все свои деньги так-то вложил в это дело. В договоре же черным по белому написано, что нужно письменное разрешение, а без письма мистер Крок был нарушителем. Крок иногда даже думал, что братья походу специально хотели его опрокинуть. Это было очень странно, ведь франшиза-то ихняя. В их же карманы тоже будет бабло падать в случае успеха, да? Юристы кричали, что в таких условиях просто нельзя работать. Потому что эти братки могут в любой момент просто взять и задушить Крока. Короче, Крок оказался в крайне напряжной ситуевине. Но выбора не было. Он плюнул и продолжил работать дальше. Типа пофиг. Но когда Крок приступил к строительству, тут вдруг опа и дела опять-опять застопорились. Оказалось, что незадолго до соглашения с Кроком, братья уже выдали лицензию на открытие Макдональдса каким-то вообще левым типкам из фирмы Фрайли Хайскрим. Вы прикиньте, прямо на этой же территории, прямо совсем рядом, в том же районе Кубкаунти, где строился вот этот первый рейстик Крока. Эти братьячки даже не удосужились сообщить об этом, сделав из Крока осла. Оказалось, что они разбазаривали свои лицензии налево и направо всяким дилетантам, которые стряпали только говно невкусное и при этом еще и занимали большую территорию. И да, территория. Там еще фишка в том, что братульки сбагривали лицензии не на одну точку, а на целые большие куски территории, на которых Франч мог открывать неограниченное число рестиков. Дошло до того, что некоторые челики занимались просто тупо перепродажей лицензий, по ценнику в три дороже дефолтной, а на портфельной. насрать ну типа пусть сами там дальше творят что хотят короче на рынке франчайзинга тогда был просто лютый беспредел иногда доходило даже аж до трех субфранчайзе в итоге некоторым владельцам приходилось платить проценты аж в три разных места и влачить жалкое существование в итоге репутация системы франчайзинга в америке тогда была ниже плинтуса короче крок был просто аша рашен этой ситуевины и позвонил макдональдам и в бешенстве сказанул типа чё за говно дик ответил типа да все нормуль рэй ведь вся остальная то страна твоя округ еще больше взбесился и кричит мол это моя территория в натуре я тут живу черт подери дик бросил трубку и накатал мисс агу что все короче сделка аннулирована крок был хоть и резким но податливым и чуть попозже помирился с братишками да и деваться все равно некуда было Да? А еще оказалось, что эти фрайлихи грезили только об одном. Набить живот и карманы. Поэтому сразу согласились продать Кроку свою лицензию. Только запросили ее птыть аж 25 штукарей. Хотя они покупали ее всего за 5. А 25 для Крока была суммой тогда просто убийственной. Но опять же деваться было некуда. И Крок согласился. Только этих денег у него не было. И где их взять он тоже не знал. А первый Макдональдс был еще не достроен. А он сам-то и так уже был по уши в долгах. А все то, что он зарабатывал с продаж миксеров, улетало на всякие издержки. Крок решил продать долю акции. Но все горели не желанием покупать. Он киданулся клянчить по банкам, но все они тоже бортанули его. Но он продолжал ползать на коленях, и в конце концов какой-то один банк взял и согласился откупорить суду на нужную сумму. И наконец Крок выкупил эту лицензию у тех типков. После этого авторитет братьев упал в глазах Крока. Он считал их тупорылыми недобизнесменами. Ну и короче, кроковский Макдональдс открылся 15 апреля 1955. Точка начала приносить прибыль с первого дня. Только вот картошку вообще никак не получалось жарить так же вкусно, как у братьев Макдональдов. У них-то картофель фри был просто бомбический и разлетался вообще в лед. У Крока картофан тоже был с золотистой корочкой, но на вкус был как будто просто вареный, хотя он делал все в точности, как учили братья. Он был в шоке, как так-то. Вроде весь процесс четко соблюдали, но картошка фри была как в обычных говно-кафешках. Даже сами братья Макдональды не вкуривали и Не знали как помочь. Фишка в том, что это только кажется, что обжарка картошки это просто. На самом деле там надо супер точно определять оптимальную температуру и тайминг обжарки. Это с виду вроде простая задача, на самом деле сложнее, чем изучение тайн атомного ядра. Одна партия картофеля нормуль, а другая при тех же условиях почему-то не прожаривается. Крок даже обратился к картофелеводам. Они тоже были в шоке. И они такие вместе сели и начали как детективы перебирать весь процесс. От начала и до конца, шаг за шагом. Начиная с момента покупки картофеля у фермеров. И наконец выяснили, что причиной всему было хранение картошки. Оказывается, когда клубни только выкопаны, они почти полностью состоят из воды. А если ее сначала три недели хранить в сетчатых корзинах на продуваемом свежем воздухе, то она подсыхает и ее в Вкус меняется. Вроде как сахар внутри превращается в крахмал. Короче, картофан как бы дозревает. А у них картофан не залеживался и попадал сразу в кухню. Поэтому и не прожаривался. А теперь на кухню отправлялась самая старая картошка со склада. А также впендюрили в подвале вентилятор. непрерывно обдувающий картофан. Они, как помешанные, окружили картошку такой сильной заботой, что даже боялись потом её жарить. А ещё они стали обжаривать её в масле, делая двойную бланшировку. И картофан становился ещё более золотистым и аппетитным. И в итоге Крок научился готовить картофель фри даже вкуснее, чем у братьев. Картошка стала такой божественной, что людям было пофиг даже, что локация не самая лучшая. Народ валил косяками, кодлами и табунами. Кстати, за первые 10 лет Макдональдс вбухала аж 3 миллиона на улучшение картошки фри. Они, кстати, потом попозже даже компьютер изобрели, который контролировал степень обжарки картошки до определенного цвета. А еще придумали V-образную лопату, чтобы бодрее рассыпать картошку по пакетам. Ну там, короче, лайфхаков было просто немерено. Поскольку этот первый Макдональдс должен был заманивать не только обычных клиентусов, но и партнеров, крок из кожи вон лез, чтобы этот рестик был таким же идеальным, как у братьев. Носился, как курица с яйцом, бегал вокруг рестика с кучей мусора в руках, собирая стаканчики и разбросанные вокруг рестика обертки. Там было чисто, как в операционной, и весь персонал был чисто в чистой белой форме. Только, несмотря на это, предпредставитель Предприниматели совсем не спешили покупать лицензии. Дело в том, что дорожные закусочные казались тогда всем каким-то несерьезным сезонным мелким бизнесом. Но у Крока было много деловых друзей и всяких предпринимателей, которые все тусовались в гольф-клубе, куда он тоже любил ходить. И он на энтузиазме погнал туда их всех убалтывать, купить лицензию на эту чудо-забеголовку. Но участники клуба, когда узнали, решили, что у Крока чердак совсем поплыл. Со своей вот этой идеей банчить только бургерами по 15 центов за 1,9 от прибыли. Типа это же невыгодно же. А Крок отвечал, что ему, может, и невыгодно, а А партнеру-то наоборот выгодно, еще как выгодно, а рисков по минимуму. И на стартовый капитал надо совсем слегонца, а прибыль гарантирована. Ну и короче, Крок же был парнягой веселым и общительным, и на редкость хорошо умел приседать на уши. И партнеры постепенно начали подтягиваться. А потом слухи о доходах разлетелись, и уже многие предпринимашки, вот эти клубные, ломанулись расхватывать у Крока лицензии. Вроде как в первые годы он из этого клуба аж 18 предпринимателей завлек. Воу. Только вот знаете, как это ни странно, все они оказались тухликами, видите ли. Видите ли, у всех у них уже были какие-то свои другие бизнесы. Поэтому Макдональдс для них был просто как доп. доход. Им было насрать. А зачем? Жизнь не так хороша, зачем ещё суетиться, да? Поэтому и хрестики пропали. показывали просто наихудшие результаты. Они не контролили свои точки и доводили Крока до бешенства. Тем, что игнорили его требования по стандартам качества и чистоте, они добавляли в меню какие-то свои дополнительные говноблюда, затаривались некачественными дешманскими ингредиентами, а цены, наоборот, задирали. Крок постоянно вступал с ними в лютые терки. В итоге всех этих друзей из клуба потерял. И тогда он допетрил, что если чел разбогател, то он уже протухший. Он не суетится, считает себя пупом земли и самым умным, и плюет на правила. А прост. Простые люди, не богатые, не предприниматели, наоборот, круто вели свои рестики, поскольку были голодными и рисковали последними деньгами своими. Поэтому гиперактивно пахали до упаду и были сильно замотивированы. Они пахали так много, что казалось, что они прям живут в своих рестиках. Челик без денег еще не имеет опыта, поэтому добросовестно и четко выполняет все инструкции. А опыт, кстати, даже и не нужен был, ведь торговля с конвейера была идеей революционной тогда. Например, семья Эгитов в 1955-м открыли рестик в ВКГ-не. Рискнули последними своими денежками, которые 20 лет копили. Они охеренно трудолюбиво все делали. Сами готовили, сами стояли за прилавком. Их успех был таким ошеломляющим, что даже сам Крок охреневал. Хороший выхлоп был прям страшный. первого месяца очереди были такие длинные, что казалось, что им нет конца. И в дождь, и в снег, и за час до открытия. А кассовые аппараты еще до закрытия были уже перетрамбованы баблом. Приходилось сваливать купюры в мешки от мусора, чтобы утащить домой. Хотя они даже рекламу не давали. Народ валил чисто по сарафанке. Семья Агитов купила особняк за 100 штук в элитном квартале. Икрок наконец-то мог продавать не просто лицензию, а мечту о богатстве. Без всякого лохотрона, как обычно было до этого в Америке со всеми другими франшизами, люди не могли поверить, что можно заколачивать 50 штук в год чистыми. И это только начало. И голодные предпринимашки с соседних городов и штатов повалили за лицензиями. Семья Агитов так внезапно разбогатела, что многие даже не верили. Думали, что это все фейк, наверное, какой-то. До тех пор пока не заглядывали в налоговую декларацию. За первые три года эгиды подтянули своим примером больше 20 новых партнеров. Крок строил свою систему так, чтобы в первую очередь его франчайзи начал зарабатывать, а не он. Ведь успех партнера – это и собственный успех. Крок поставлял своим партнерам продукты по минимальным ценникам. Тогда как Другие франшизы, наоборот, впаривали ингредиенты и оборудование в три дорога. Франшизы продавали под лозунгом «работай на себя, но не сам по себе». Крок говорил своим пацанам, что если усердно трудиться и любить свое дело, денежные проблемы разрулятся сами собой. Кстати, попозже вот этот Сэнди Эггит стал проявлять мелочность. Решил, что он сам себе хозяин, что он самый прошаренный и стал заказывать дешевые и некачественные ингредиенты. И, о боже, совершил величайший грех – поменял колу на пепси. Поэтому Крок не стал давать ему лицензии на новые точки. И в итоге, пока другие становились миллионерами, открывая по 20-30 точек, Эггит так и остался с одним рестиком и влачил жалкое и гордое существование. А когда в 1975-м подошел к концу 20-летний срок его единственной лицензии, мистер Крок даже ее отказался продлевать. Таким было наказание за отклонение от стандартов. Игит в итоге покинул систему Макдональдса. С тех пор все остальные партнёры прижали хвост, понимая, каким последствиям может привести отклонение от инструкции, и понимая, что мнение Крока лучше не игнорить. Все было по красоте, только вот сам Макдональдс не был прибыльным. На Макдональдсе зарабатывали все, кроме самого Макдональдса. Доходы едва покрывали расходы. Крок же не зарабатывал на поставках продуктов и не зарабатывал на поставке оборудования. А о каком масштабном росте можно говорить, если Макдональдс получал только 1,9% от выручки партнеров? Причем еще же четверть от этого приходилось отдавать Макдональдсам, а свои-то расходы росли как снежный ком, и Макдональдс в итоге была уже на грани выживания. И Так удачно все совпало, что в то пубертатное время в компанию пришел финансист Гарри Сонеборн, у которого уже был опыт работы в фастфуде в Тестифриз. Этот Сонеборн был ходячим калькулятором и чертовски подходил. Только денег не было, чтобы ЗП ему платить. Но Сонеборн согласился работать всего за 100 баксов в неделю. Не вопрос чё, хотя это было в 4 раза меньше, чем у него было ЗП в Тестифриз. А все потому, что он сразу вкурил, что перспективы просто огроменные у Макдональдса. И ему в репу закралась революционная идея. Фишка, которая в том, чтобы владеть землей, на которых будут построены Макдональдсы, и сдавать ее в аренду франчайзерам, и получать с этого прибыль. Он уже предлагал эту идею в Тестифриз, но там ее бортанули. идея была настолько хитро выдумана гениальная что круг оказалось что он схватил бога за бороду и он ради нее отдал в залог все чу имел дом машину ну буквально все и они зарегали для этого отдельную компашку franchise realty в 1956 и погнали искать землю под субаренду и сдавать ее своим партнерам с внимание 40 процентной надбавкой а еще там плата по субаренде была как-то привязана к объему продаж то есть чем больше зарабатывал партнер тем больше он платил за аренду макдональдсу а макдональдс в свою очередь не платье никаких процентов владельцам недвижки и получилась такая вот знаете многоходов очка хитрая что франче как будто продавали бургеры чисто чтобы платить за аренду это было чрезвычайно прибыльно но и партнером тоже было выгодно Там смотрите как интересно, фишка еще в том, что у партнеров франчей не было сразу 30 штук на покупку этой земли, и еще 40 в киностроительство. Ведь они как правило были бедными и покупали лицензию на последние свои денежки. А по этой схеме им достаточно было вкинуть в начале только первоначальный взнос в 10 штук и все. А потом платить только за аренду ежемесячно и все, хорошо же. А Сонеборн потом уже полностью выкупал эту недвижку уже в свою собственную собственность. В рассрочку. За счет денег партнеров, ипотечных банков, и займов от землевладельцев. Ты хоть вкурил, что я говорю-то? Ой, вот вы меня сейчас слушаете, а я, честно говоря, сам так до конца и не вкурил, как работает эта концептуевина. Там, короче, что-то какое-то хитрожопое переплетение ипотек, залогов и кредитов. Но главная хитрость в том, что вы прикиньте, что все работало на чужих деньгах. Это был супер дерзкий план. Ведь Макдональдс… получала права на землю вместе со зданием, не вкладывая ни копейки своих денег. Это было похоже на волшебство, даже на обман. Но по факту все честно, по закону. Просто финансовая грамотность епта. По-моему, вообще четко. Но самое главное то, что через некоторое время, благодаря этой фишке, они наконец стали получать кучерявый и стабильный источник дохода. Ведь франчи платили за субаренду больше, если дела у них шли лучше. А дела у них шли лучше. Кстати. И как будто из ниоткуда появилась свободная баблишка, на которой можно было еще дальше покупать еще землю, еще быстрее, еще расширяться, и еще, и еще, и еще. И тогда они узрели, что до этого момента отколупывали лишь крошки с краев лежавшего перед ними гигантского денежного пирога. Но самое все-таки главное все-таки то, что контролируя недвигу, они могли контролить франчизей. Если он вдруг не держит планку качества, если вдруг начинал на кухне колупаться в носу, или вонять как Джобс, или носить бороду как средневековая обезьяна, то сразу пинали его нахрен. Все, договор о ренде просто прекращался и все. До свидос. Бороды, кстати, Крок реально вообще терпеть даже не мог. Он всегда по жизни шёл с понятием, что надо быть в натуре чистоплотным. Было дело, он даже требовал брить заросли в ноздрях и чистить зубы. Он мог уволить даже заставленный бумажный стаканчик после питья. Прикол в том, что тогда никакого законодательства по франчайзингу ещё не было, и любой партнёр мог просто взять и просто кинуть Крока, поменяв вывески. А так Крок, вместо того, чтобы ползать перед всеми ними на коленях и ласково задабривать, мог просто достать плётку и хлестать. Мог любых выскочек при необходимости крепко схватить за яйца. Этот рычаг был мощнее удара Майка Тайсона. Ведь договор аренды – это тебе не обо что. Это в натуре проверенный временем правовой документ. Поэтому партнеры вертели булками старательно. Вроде как около 20 макдональдсов открыли в 1956, а в 1957 уже точно известно, что уже 37 рестиков открыли. Кстати, булочкоразрезальщику в рестиках приходилось тратить кучу времени на то, чтобы достать булочку из пакета и разрезать ее. В итоге секунды постепенно складывались в часы потраченного в пустую времени. И чел за прилавком в течение дня утопал в куче пустых оберток и быстро уставал. Поэтому болтали пекарни привозить уже разрезанные булочки и в многоразовых коробках. А поставщики, кстати, сразу соглашались на любой каприз. Ведь Макдональдс был жирным заказчиком, затаривая эти булки целыми фурами. Видите ли, макдональдсы же продавали чисто только 9 продуктов, поэтому закупали мясо, булки, кетчуп и горчицу больше, чем любой другой конкурент в округе. Кстати, о мясе. Обычно же мясо в забегаловках говно протухшее, будто каштанчик. Кто-то насрал колечком между булок. А у Макдональдса мясо было в натуре мясом. Строго сплошная лепешка, чисто строго говядина, строго 19% жирности, ни меньше, ни больше. Строго сочный и ароматный кусок мяса. Папажи они даже жирометр собственный изобрели, чтобы определять жирность жира в жире, ой, в мясе. Если партия сильно жирная, ее катапультировали обратно поставщику, который после этого сразу начинал активно суетиться и пристально следить за жирностью жира своего мяса. В 1959 Крок дал интервью в Associated Press, где он поразил всех тем, как он интересно рассказывает о 15-центовых бургерах на конвейере. Статья Люта бомбанула, и ее перепечатало аж 600 газет. И Крока еще больше завалили заявками на получение лицензий. Это вызвало это как его эффект домино. Внезапно на Макдональдс халявно свалилась большая известность. И интервью у Крока жаждали взять все известные издания типа Time, Wall Street Journal, Forbes и т.д. Крок Крок кайфовал, глядя на рост своего бизнеса. Но вдруг хлоп и неожиданно подрядчик, тот, который строил здание для Макдональдса, вдруг взял и перестал отвечать на звонки и пропал куда-то. И след его простыл. А на тот момент у него в стройке было аж 8 зданий. Оказалось, что он наличману франчей взял, а строителям ни гроша не заплатил за постройку. И они отказались продолжать работу. И всю эту недвижку арестовали. А землевладельцы пульнули иск в суд на Макдональдс. В итоге вся эта ситуевина испортила всю малину и грозила убытками аж на полмиллиона. которые заторчали строителям и по залогам партнеров. А таких больших деньжищ-то не было. Хотя сеть маков бодро росла и цифры показывали прибыль, но по факту наличмана-то совсем не было. Вся прибыль от аренды улетала на оплату земли и помещений. Из первых 160 рестиков только 60 давали прибыль. Остальные принадлежали партнерам, которые обошляли только 1,9. Таким образом, они находились в парадоксальной ситуевине. Валовые продажи росли, Но они едва наскребали денег на ЗП сотрудникам главного офиса. На счете в банке всегда была дырка от бублика, а тут еще заторчали полляма, что в 20 раз превышало все активы Макдональдса. И еще получили перспективы бесконечных судов. Так что компания оказалась на грани банкротства. Чтобы избежать этого, Макдональдсу нужно было немедленно кровь из носа достать где-то эти полляма и расплатиться с подрядчиками. Но где взять такие деньжища? Для Сонеборна это был кошмарный сон. Он не видел пути выхода из этой ситуевины и даже не спал по ночам. И уже даже планировал самоубийство. Но в какой-то момент они с кроком такие допетрили, что ихним поставщикам будет супер невыгодно, если Макдональдс садуется. Ведь поставщик же получали жирные заказы и нехилый такой доход от совместной работы. Они были заинтересованы в успехе Макдональдса больше, чем кто-либо другой. И действительно, когда обратились к ним, они охотно подкинули 125 штук. Это помогло выиграть время. И пока это драгоценное время тикало, Сонеборн бегал по всяким корпорациям, страховым конторам и всяким инвесторам. И даже в пенсионный фонд какой-то сунулся, где его опять же бортанули. Сонеборн как нищий попрошайка ползал повсюду и клянчил подаяние. И в какой-то момент страховая компания American Life заинтересовалась идеей Макдональдса. Особенно их торкнуло, как рок на диком энтузиазме четко и просто излагал свои мысли. И они подогнали нужные полтора ляма. Правда, за это пришлось отдать им аж 22% акций. Но зато Макдональдс была спасена. После этого Крок понял, что Сонебурн может достать бабло из ниоткуда как волшебник, и поэтому сделал его президентом и исполнительным директором. А еще Крок и Сонебурн тогда поняли, что походу так можно вытягивать бабло гораздо более крупное, нежели выколупывать мелочь из региональных банков. И так оно и вышло, какого-то жирного инвестора из Манхэттена знатно торгнула деятельность Макдональдса. И он такой решил навалить ребяткам денег столько, сколько даже и не нужно. Аж 22 ляма, ёпта! Это был в натуре крупный куш. Вы прикиньте? Ещё совсем недавно Макдональдс была в галимой жопе на грани банкротства. А тут в Вдруг хлоп и перед глазами замельтешила сумма, которая аж в 350 раз превышала их годовой доход. Этого хватало построить аж 200 рестиков, прикиньте? Но тут вдруг опачки, и их руководящая грядка вдруг раз и запросила к этой сумме такой конский процент, что Макдональдс навеки вечная превратилась бы в рабов. И Сонеборн, Сонеборн сказанул им, мол, я-то думал, что имею дело с четкими людьми, а оказалось связался с проходимцами, развернулся и ушел. и пришел в свой номер отеля и с горя в дребезги нажрался. Но Саннеборн продолжал искать. Видите ли, крупные кредиторы страдают стадным чувством, типа «все пошли, я пошел». Ну, то есть они охотно дают деньги, если кто-то другой уже давал. Так так оно и вышло. Инвестор все-таки нашелся и одобрил полтора ляма. Но опять же тоже поднимал и проценты. Крок злился, но согласился. Но зато Макдональдс отныне уже точняк попала в высшую лигу по части финансов. Сонный Борн открыл двери в ту комнату, где лежали уже ну очень крупные кредиты. И страховые компашки еще охотнее стали откупоривать бабло на строительство рестиков. Тогда как другие сети общепита не имели доступа к такому огромному бабло например burger king burger шеф так обл пицца хат все они вынуждены были продать себя и стали чужой собственностью а макдональдс стала финансово независимой и росла как на дрожжах в 1961 было уже больше двух сотен рестиков Однажды Крок как-то пронюхал, что братья Макдональды собираются соскочить с дела и продать бизнес, поскольку были уже совсем не молодыми. А Кроку как раз до смерти важно было выкупить у них все права. Просто там в договоре было такое обилие ограничений, что просто с ума можно сойти. Крок был в правовой смирительной рубашке. грубо говоря братья же воспринимали его просто продавцом лицензии а он-то все все все развивал и систему поставок и контроль и технологии еще кучу всяких разных усовершенствований и получается что крок уже тысячу раз нарушил их контракт братья как бы подразумевали конечно что все эти апгрейды вроде как нужны но письменного согласия все равно не давали и по юридическим понятиям могли в любой момент схватить его за жабры их отношения строились исключительно на недоверие а как можно строить бизнес на недоверие И вообще они бесили Крока. Дескать, он пашет, как раб на галерах, за копейки, а они снимают сливки, ничего не делая, наоборот, только мешая. В общем, в 1961-м Крок предложил им выкупить у них права на бренд и систему быстрого питания. Братья согласились, только назвали такую цену, которая чуть не вызвала у Крока сердечный приступ. аж 2,7 мульта. Это было сильно до хера. Таких денег у него, конечно же, не было. Еще и наличманам. У компании же были, как вы знаете, были только одни долги. Долги тогда вроде как аж в 22 раза превышали активы. Намедлить было нельзя, а то вдруг у братьев клапан еще сильнее протекет, и они затребуют еще что-то, думал Крок. И так оно и вышло. Эти твари вдруг взяли и в самый последний момент попросили слегонца поменять соглашение, чтобы их нерестик остался за ними. Тот самый первый, который в Сан-Бернардино. Это было как кость в горле. Крок вопил, как ужаленный. Ему как раз по зарез нужна была выручка именно с этого первого аристика, так как с него был очень кучерявый выхлоп. Он им такие деньжища согласился отвалить, а тварь еще и жадничает. Надеваться было некуда. Твари сказанули, что иначе просто бортанут тогда вообще всю сделку. И все. Только где бабло-то взять? Те страховые компашки, которые до этого подогревали, в этот раз такой крупный заем бортанули. Соннебурна 5 опять побежал искать бабло. И вышел на типочка по имени Джон Бристол, который управлял большими бабками благотворительных фондов. Этот Бристол обожал рисковать. Но так просто в дешманскую бичмачную никто бы не стал вкидываться. Ведь они пачками банкротились в те времена и доверия совсем не вызывали. А Сонеборн кричит такое ему, мол, плевать на общий пиет, мы же занимаемся чисто фактически недвигой. А бургеры наши партнеры толкают так чисто, чтобы заработать на аренду. Бристл был очарован этим. Тем, как Макдональдс в недвиге суету наводила. Не просто очаровала, а торкнула до глубины души. Ведь франчайзи платили за аренду неограниченное время. В итоге Сонеборн получил заем на 2,7 ляма, прям наличманам. Но только опять же под проценты. Но поскольку Кроку так и так пришлось бы башлять братьям те же проценты. Поэтому эта сделка была охеренно выгодной. Ну и в итоге братья Макдональды получили свои миллионы, а Крок свободу. Обычно он всегда все проглатывал, как последний терпила. Но в этот раз на прощание обосрал братишек с ног до головы. Абдристал просто всем тем, что у него на душе накопилось к ним за все эти годы. А еще до куча назло братьям взял и открыл Макдональдс прямо рядом с их первым единственным рестиком который они зажмотили а им же пришлось переименоваться поэтому местный народ решил что братишки переехали и все стали ходить Кроку а продажи у братьев упали аж в несколько раз. А позже они окончательно заглохли. 62-м Крок погнал жить в Калифорнию, чтобы типа напомнить там всем, кто на районе смотрящий. А то в калифорнийских Макдональдсах царила анархия. Зоопарк просто. Партнеры там баламутили все, что хотели. Ценники разные, бургеры разные, мясо жирное, какие-то левые говноблюда, пицца, буррито, лепешки и прочее говно. В сумме в том году было уже больше 400 рестиков. Но в Калифорнии их было всего 16, и то они большого успеха не имели. А ведь Калифорния – это самая жирная поляна, это самый автомобильный штат, где идеальный климат, где уличные забегаловки могли работать круглый год и цвели пышным цветом. Отрасль общепита там была коррумпирована, а дестрибы думали, что надо в обя скинуть кроку взятку, типа иначе он якобы просто не будет с ними работать. Поставщики входили в сговор. взвинчивали цены до небес например булочки выросли в цене там аж в два раза с мясом было еще хуже Калифорнии у макдональдса еще не было репутации среди поставщиков а переубедить их что с низкими ценами можно зарабатывать гораздо больше было невозможно они думали что в обяз надо кидать на оценку иначе не разбогатеть до такой степени не верили что пришлось привлекать своего пекаря из другого штата и строить пекарню только после этого дела постепенно пошли в гору и постепенно начали бодро там разрастаться но оборот все равно оставался сильно ниже чем ожидалось прикол в том что в Калифорнии благодаря тупорылым братьям расплодилась целая куча макдональдских клонов и плюс золотые арки сливались таким же причудливым калифорнийским ландшафтом поэтому люди не замечали рестики и не шли и тогда летом 63 они взяли и врубили рекламу в калифорнии по телику аж на 180 тысяч долларов и калифорнийцы вдруг стали замечать макдональдсы и толпами поскакали за бургерами словно с их глаз сняли повязки и они впервые узрели золотые арки у себя под носом. И продажи сразу поперли. С тех пор Крок не жалел бабла на рекламу. А, кстати, в рекламе по телеку нацеливались чисто на детишек. А среди взрослых репутация Макдональдса была с горем пополам. Все думали, что типа 15-ти Бизнес рос как сумасшедший. И не двигался он. Ига тоже давала ощутимый выхлоп, а в 64-м побили денежный рекорд, надербанив аж два мульта прибыли, больше даже. Тот год стал на редкость успешным. Компании было уже 10 лет, а ощущения были такими, словно только-только вот начали недавно строить все с нуля. Любой директор считал, что ушатает любого конкурента просто в лохмоте. Так и было. Макдональдс смог открыться прямо под носом у конкурента, и этот конкурент сразу откидывал ласты. Кроков дрибис гиторкал, а то как он наблюдал за тем, как на голом клочке земли вдруг хлоп и строился рестик, у которого вдруг хлоп и появлялся владелец, у которого вдруг хлоп и появлялось 100 челиков подчинений. И ко всему этому вдруг хлоп и подсасывалась грядка поставщиков, уборщиков и архитекторов. И вдруг хлоп и еще вчера голое место вдруг хлоп и приносит миллион в год. Только вот Сонеборн в те времена стал каким-то конфликтным. Даже по мелочам Бурагозил с Кроком. И атмосфера в компании чё-то как-то стала портиться. И весь коллектив, как бургер, разделился на две половины. Одна топила за Крока, а вторая за Сонебурна. И нездоровая атмосфера росла, как снежный ком. Пока Крок наводил суету в Калифорнии, Соннеберн все время был занят тем, как сделать, чтобы Макдональдс смогла заскочить на фондовую биржу так, чтобы это не просто принесло кучу бабла, а так, чтобы это было еще и на изи. И целыми днями перетирал с банкирами, брокерами и юристами. Ведь он по сути был миллионером со своей 15% пачкой, только его миллионы были заперты в акциях, не имевших хождения на открытом рынке. Поэтому он мечтал обкашиться, но выход на биржу оказался тем еще гемором. Несмотря на то, что у Макдональдса на тот момент было уже аж 700 точек, все акулы Уолл-стрит и такие банки, как Морган Стэнли, Голдман Сакс, считали Макдональдс бабочкой-однодневкой. Видимо, потому что общепитовские компашки еще ни разу не запрыгивали на биржу и пачками сдувались. В те годы, если ты барыжил нефтью или сталью, то все ты перец просто в лучах славы. А если ты банчил бургерами, то все это омерзительное ничтожество, с которым даже за одним столом сидеть стремно. Поэтому очень долго не могли заручиться поддержкой крупных банков для вывода Макдональдса на биржу. А еще в последний момент из-за цены акции пришлось спорить. Оценивальщики оценили их как-то слабовато. И Крок кричит такой, что либо его цена, либо он просто нахрен бортанет биржу. Потому что не хотит сбагривать акции по дешману. А Дерайтерам деваться было некуда. И в итоге акции Макдональдса попали на Нью-Йоркскую биржу по 22 доллара с половиной за штучку в 1965-м. И за первые сутки после начала торгов они подскочили в цене аж до 30 долларов за штучку. И народ набросился скупать, и макдональдские акции вдруг стали самыми популярными на бирже. И через месяц они стоили уже аж 50. Макдональдс наконец-то обрела респектабельность, которую так долго жаждала. А Крок со своей 52% пачкой стал фантастически богат. Он прискакал в здание биржи и начал прямо там у всех на глазах жрать свои бургеры, чтобы отпраздновать. Крок рассказывал всем о своем гамбургере так, словно это не гамбургер, а безусловно самый лакомый деликатес на планете. Да? После выхода на биржу Сонеборн стал суперизвестным на Уолл-стрит, как чел, который припарковал Макдональдс на фондовую биржу. До этого он всегда был фигурой неприметной, но тут вдруг вышел из тени и начал купаться в лучах славы. Он попал в мир избранных, вращался в элитных финансовых кругах, окружил себя гениальными юристами и финансистами. Офис себе даже забодяжил роскошный и дорогущий. Сонеборн все с большей неприязнью относился к року. Будучи президентом и главным управляющим, он поднялся в компании до такого положение что его влияние почти сравнялось с влиянием самого крока он стал считать себя первым лицом компании и терки между ними начали усиливаться еще сильнее пока круг разгребал калифорнийские головняки сон и бурн пропитал всю культуру главного офиса какой-то лютой бюрократии а булая душевная дружба куда-то испарилась а в штаб-квартире была посеяно сложная система отчетности которая душила все идеи бюрократия и волокита все больше и больше разъедали компанию иногда бумаги неделями стопками лежали на столах Все большую роль в компании стали играть те, кто не имел отношения к бургерам. Всякие бухгалтеры, адвокатишки и финансистики. А Крок наоборот терпеть не мог всяких нежных интеллигентиков породистых. Он любил простых работяг, которые вместо философских размышлений просто пашут и пашут. И пашут. У Макдональдса случилось как будто раздвоение личности. Крок и Сонебурн спорили по любому поводу. Крок давил по газам, а Сонебурн по тормозам. Крок был душевным и всех зажигал, а холодный Сонебурн никого не воодушевлял. Крок считал главным бургеры… А Соноборн не двигал. Крок рисковал, а Соноборн осторожничал. Крок пытался угодить потребителям, а Соноборн инвесторам. Чтобы не усугублять и не обострять, они разруливали все вот эти свои разногласия тем, что просто не пересекались друг с другом, общались через посредника. Но однажды наступил момент, когда Соноборн стал все сильнее и сильнее сокращать темпы строительства новых рестиков, хотя деньги у компании были. В 1965-м был уже 731 рестик. но за тот год открыли всего 81. И то по большей части за счет движухи команды Крока на западном побережье, которые пахали там как невменяемые. Соннеберну неохота было расставаться с деньгами ради какой-то примитивной торговли. Он все больше жмотил деньги на строительство. Соглашался только на дешманские участки, которые располагались в малооживленных и неприбыльных местах. И рост Макдональдса затормозился, а конкуренты Конкуренты, Бургер Кинг и Бургер Шеф тем временем наоборот топили по газам на всю катушку и уже даже наступали на пятки. А Сонебурн как будто утратил связь с реальностью. Он всюду носился в паническом настроении и толдычил, что якобы вот уже совсем скоро наступит мощнейший финансовый кризис. Экономика-то вон, глядите, перегрелась. А значит, Макдональдс… От малейшего пердежа сдуется, как пепел с сигареты. Да? Тут Армагеддон на носу. Какой ребятке нахрен рост? И решил такое уже окончательно закрыть строительство всех новых строящихся 35 точек. Хотя Крок по жизни был податлив и уступчив, но тут он уже не мог терпеть это говно. И решил, что Сонебурн уж слишком далеко зашел. И решил, что пора ему валить из компании. А Сонебурн вдруг взял и сам добровольно без войны ушел в отставку в 1967. Просто у него якобы пропал интерес к Макдональдсу. Плюс у него был радикулит, диабет и болела спина. Поэтому он в офисе-то даже почти и не появлялся. Соннеборн сразу же продал свою 11% пачку акций, где-то примерно на 12 лямов, чтобы спасти деньги. Он был уверен, что вовремя смылся, так как якобы Макдональдс сразу после его ухода, сразу резко обязательно сдуется. Только Макдональдс не сдулась, а его проданные акции чуть попозже стоили бы уже 100 лямов. Экономическая депрессия Сонеборна после его ухода так и не наступила, а конкуренты двигались очень бодро. Например, Бургер Кинг открыл за тот год аж 100 рестиков, и стало казаться, что конкуренты имели больше желания стать лидерами, чем сам Макдональдс. У Бургер-шефа в 1968 было всего на 100 рестиков меньше, чем у Макдональдса. Рыночные терки становились все жестче и жестче. Почти каждую неделю появлялся новый конкурент. Все тогда думали, что рынок быстрого питания уже перенасытился. Вместо Сонеборна Крок в 68-м поставил у руля компании совсем еще молодого 35-летнего Фреда Тернера. Хоть и молокосос еще, зато котелок у Челика варил просто великолепно. Он работал с Кроком с первых дней. Поначалу жарил мясо на гриле, а потом переехал в главный офис. Управлял там производственным процессом и обучал франчей. И лучше всех шарил за макдональдскую систему быстрого питания. И снова подорвались строить рестики уже с удвоенной скоростью. Ведь как раз в плохие времена строить наоборот выгоднее, потому что дешевле. Конечно, это привело и к большим расходам. Деньги продолжали получать через займы, а не через продажу собственных акций. И долг, который был в 68-м, был в 43 миллиона, вырос до аж до 353 миллионов в 74-м. И Ситуевина с таким долгом стала тревожной, ведь он аж на 40% превышал капитализацию. Но! Там еще такой интересный моментик есть. С 67 по 75, то есть 8 лет, Тернер и Крок как сумасшедшие скупали Макдональдса у своих партнеров в свою собственность. И в итоге за 189 мультов скупили аж 536 самых лучших рестиков, которые давали жирный выхлоп. И теперь Акции Макдональдса и тоже продавали но так совсем слегонца и кстати тайминг для выкупа рестиков был тоже как раз удачным поскольку тогда многие старые франче были миллионерами только на бумаге имея огромное богатство они не имели денег а теперь они стали настоящими миллионерами и тайминг субарендой тоже был супер идеальным ведь именно он привел к взрывном росту макдональдса тогда поначалу потому что тогда не было конкуренции за коммерческую пригородную недвигу а когда Макдональдс 15 рестиков, и в общей сумме их стало уже 3000. Это уже, извините, кое-что. У Бургер Кинга была всего 1000, они такие темпы не осилили. В 1976 было уже больше 4000 рестиков с продажами на 3 миллиарда. Все бургеры, кстати, были одинаково вкусными в любой точке. Ни одному конкуренту не удавалось достичь такого единобразия. Пацаны жили стандартизацией, но творческую свободу Крок тоже стремился не подавлять. Франчайзи могли экспериментить. Например, еще в 1967-м один из них придумал легендарный Биг Мак. Это типа двухэтажный бургер с двумя котлетами. Чисто для своей точки он придумал, но потом его стали продавать везде. В 1975-м насчитывалось уже более тысячи франчезей, и с таким количеством уже ни Крок, ни Тёрнер не могли поддерживать тесный контакт и контроль, как в былые времена. Чтобы пофиксить это узкое горлышко, Крок покрошил страну на несколько регионов и назначил региональных директоров. И, внимание, дал им широкие полномочия, чтобы всякие простые повседневные решения принимались в самих рестиках, и люди не ждали бы указаний из центрального офиса. Но после этого… Партнеры-владельцы франшиз уже не могли как раньше так просто напрямую позвонить прям Кроку, чтобы лично за что-то перетереть. Понимаете, франшиза вся вот эта вот тема, она очень тонка. Там чуть что не так, и тебя сразу начнут заподозривать, что ты походу ты нечестен, ты походу корыстен, и вообще ты походу виноват походу во всех моих бедах. А поскольку Крок был суперчестен, к нему с такими предъявами никто не подползал. Если дела шли хреново, Крок так и говорил, что всё хреново. Крок по жизни шёл с понятием, что надо быть в натуре честным. Он был личностью олицетворяющий Макдональдс, которого все любили. И франчайзи десятками приезжали прям к нему в офис каждую неделю, чтобы он годных советов им навалил». А теперь вместо Крока были региональные управляющие, которые превратились в высокомерную инспекцию, которые только и делали, что чекали недостатки. Эти совсем еще молоденькие манкины сосунки разъезжали и как тюремные надзиратели дрючили старых опытных и уважаемых партнеров за малейшие косяки. Отсутствие прямой связи с Кроком многие франчайзи приняли как безразличие, плюс еще многие партнеры боялись, что им не продлят лицензию. И недовольные франчи объединились, и начал зарождаться бунт. Бунтовщики хотели даже закон в Конгресс запыльнуть, который бы запретил запрещать продление лицензии. И даже иски в суд пыльнули, чтобы изменить договора. И чтобы Макдональдс не требовала арендить помещение только у неё. И чтобы Макдональдс не могла отбирать лицензии за грубые нарушения. Если суд эти иски проглотит… то страшно даже представить, что будет с Макдональдсом. Раскол мог разрушить все, чего достигла компания. Последствия просто катастрофические. Макдональдс тогда толкала еду аж на 2,5 миллиарда и продолжала расти. Но компания рвала изнутри сама себя на части. Для успокоения бунтовщиков Тернер придумал гениальный маневр. Он просто обратил их нападки в творческий инструмент. Канал связи с ними преобразовали и дали им тоже инструмент контроля. Придумали типа зональных управляющих, типа контролерщик, контролирующий других контролеров. В итоге эти бунтари трансформировались в совет франчезей, который теперь мог перетирать за любые вопросы и претензии. И теперь энергия этих бунтарей направилась не на разрушение, а на улучшение компании. Если высшее руководство Макдональдса вдруг хотело принять какое-то плохое решение, этот совет тут же блочил его и возвращал Макдональдс на разумный путь. Поначалу Макдональдс в крупные города не совалось, но однажды забурились сразу в фешенебельный элитный район Манхэттена на углу 66-й стрит и Лексентоновеню. И вот тогда местные элитные жители все сразу завозмущались. Всякие там богатеи, банкиры, писатели, юристы, руководители корпораций и т.д. Поскольку для них это же бичовская жрачка. Аристократам даже заходить внутрь было западло в эти кишкодромы. Иначе их нежная породистая аура осквернялась грязным зловонием простолюдинов. И ведь официантов-то нету. И чтобы сделать заказ, надо аж самому подойти аж к прилавку. И нежные интеллигентики взяли и все вдруг объединились в оппозицию, чтобы противостоять бичевскому Макдональдсу. А они же там богатеи, все влиятельные и со связями. И в Нью-Йорк Таймс и других изданиях вдруг стали появляться разгромные статьи, где писали, что типа в самый красивый и нежный аристократичный район Нью-Йорка приходит колхозная бичмачная. Типа эта чужеродина портит красивый район. Тернер решил не обращать на это внимания. Но вдруг вышла статья, где критиковалось, что Макдональдс завышает свои доходы, прибегая к очень сомнительным бухгалтерским операциям. В тот день акции мгновенно упали, как вечернее платье с проститутки, аж на 19%. И капитализация съезжилась аж на 357 лямов. На интеллигентике продолжали бургозить, и в издании Нью-Йорк Магазин пульнули дерзкую статейку под названием «Гамбургер, поедающий Нью-Йорк», где писалось, что если бичмачная построится, то она притянет всех бичей с окраин в их благоухающий район, и улицы будут завалены мусором, и вообще Макдональдс – это раковая опухоль страны, ведь они под свои бичарни снесли множество исторических зданий, и вообще эта самая бессовестная компашка потому что платит своим работягам копейки. И сама жрачка отвратительная просто. И вообще у них не мясо, а говно какое-то резиновое. И булочки не пропеченные, а овощи такие, как будто кем-то уже жеванные. А соус так вообще омерзительный. А картофель так вообще безвкусный. И в итоге, короче, эта статья нанесла мощнейший удар по репутации Макдональдса. И тогда Тернер понял, что напоролся на авторитетных шишек, которые всю интеллигентную поляну там крышевали и умело умели вести войну. и отменил там строительство. И интеллигентики сразу успокоились и отползли. Интересно то, что в 1972 Макдональдс все-таки открылся в Нью-Йорке, только в бандитском районе, в Гарлеме. Бывший патрульный полицейский Роберт Ли Данем вложил 170 тысяч долларов в ресторан Макдональдс, где ему пришлось потом сражаться с буйными бандами. В то кипишное время в Макдональдсе часто случались драки. Время от времени раздавались выстрелы, а одно лишь присутствие членов банды в куртках отпугивало потенциальных клиентов. Нарколыги тусили весь день, кладя 20 кусочков сахара в свой горячий шоколад. Поначалу данному даже пришлось нанимать приятелей полицейских, чтобы не пускать в заведение членов буйных банд. Он сделал то, что многие назвали бы безумием, нанял этих членов банды и заставил работать в своем Макдональдсе. Он призывал бандитов перестроить свою жизнь. Потребовалось 4 месяца, чтобы сделать этот рестик прибыльным. И когда он увидел лимузины с белыми детьми из центра города, подъезжающие к его заведению, тогда он понял, что он в деле. Позже он открыл еще 7 рестиков. В итоге Макдональдс отправил нью-йоркских конкурентов в сети бургеров Watsons и White Castle на обочину фастфуда. Когда американский рынок быстрой еды перенасытился, была уже плотная конкуренция. И чтобы не играть в догонялки с конкурентами, решили, что лучше забуриться на зарубежный рынок. Хотя предстояло произвести культурный переворот, ведь в привычном понимании рестораны – это официанты в галстуках и столики со скатертями. множество вин и блюд, а не вот это вот всё. О том, что было неотъемлемой частью жизни в Америке, понятия не имели в остальном мире. На рынке многих стран Макдональдс входило в партнёрстве с каким-нибудь местным предпринимателем, давая ему полную свободу от бюрократической опёки. Старались, чтобы предприниматель был из другой сферы, поскольку те, кто уже работал в сфере общепита, имели искривлённые мозги. которые уже не исправить. А партнеры из других сфер имели нулевой опыт в общепите, поэтому их башка была чиста, поэтому в системе Макдональдса они становились суперэффективными. Сначала забурились в Канаду в 67-м и в Голландии в 70-м. Обычно в первые годы в новой стране были в минусе, но потом все становилось нормуль. Например, в Германии, чтобы подстроиться под немцев, которые любят пиво, начали бодяжить макдональдсы похожими на пивнушки. Добавили в меню пиво, тёмный дизайн и перегородки. Но это не сработало. Были одни только убытки. Пришлось обратно переделывать под обычные светлые семейные интерьеры. И тогда дела шли нормально. И тогда они вкурили, что сильно подстраиваться тоже не надо, иначе ты ни рыба, ни мясо. Французские макдональдсы считались международным позором. Там попался партнёр какой-то плохой, который не соблюдал стандарты. И готовили там долго и невкусно. и рестики были как бичарни, грязные. Все было запущено, повсюду валялся мусор. В итоге этому партнеру лицензию аннулировали через суд. А вот в Японии успех пошел прям сразу. Фишка в том, что японцы хороши как роботяги. Они как роботы. Че японцу скажешь, то он и будет супер четко делать без отклонений. Японский партнер Дэн Фуджита подал бургер в Японии как революционный продукт. Он даже читал о нем лекции в универах. И привлек большое внимание тем, что сказанул, что японцы такие низкорослые, желтокожие, потому что уже 2000 лет жрут одни только рис и рыбу. А если начать точить гамбургеры и картофан, то через тысячу лет они станут выше и кожа и волосы побелеют. Он впендюрил первый Макдональдс прямо на Гинзе, на самой людной улице в Токио. В первый же день напродавали на 3000 долларов. Уже через три дня Фуджито открыл второй рестик, а еще через день третий, а через полгода уже ворочал уже 19-ю рестиками. Короче, На зарубежных рынках была нулевая конкуренция, поэтому с полпинка захватывали всю рыночную поляну. Вход в Россию был настоящей авантюрой. Переговоры по открытию Макдональдса в Москве начались еще в 1976. Макдональдс подверглась очень дотошной проверке. Годы переговоров прошли, прежде чем мир с ужасом увидел длиннющую очередюгу холодным зимним днем, где выстроилось более 30 тысяч человек, чтобы посетить Макдональдс на Пушкинской площади. открывшийся 31 января 1990 года. Самый большой на тот момент Макдональдс в мире по площади был. Никогда нигде в мире Макдональдс не обслуживал так много клиентов за один день. Это было сенсацией, потому что Макдональдс просто до слез сильно отличался от советского общепита и нужно было отстоять аж несколько часов в очереди. Московский рейстинг за первый год обслужил 50 миллионов человек. Американскому Макдональдсу, чтобы столько же обслужить, потребовалось бы аж 30 лет.
(с)https://www.youtube.com/watch?v=lb9DxMWkEtM , https://t.me/companystories/20
Смотрите ещё невероятную историю создания гриля Вебер
