Происхождение слова “плов” в русском языке

Испанцы готовят плов с креветками и морепродуктами… но называют его паэлья, а не плов.

Слово “плов”, происходит от персидского «پلو» – polov от хинди «पुलाव» [pulāu | palāu], которое восходит к санскриту “पुलाक” [pulāka-] в значении “варёный рис” или “рисовый шарик” в зависимости от интерпретации.

В русский язык слово “плов” попало через тюркские народы, фиксируется в использовании начиная с 18 века.

Заметьте, про мясо ни слова.

Ну, и насчёт паэльи.

Вопреки расхожему мнению, слово “паэлья”, как вариант техники приготовления плова, не является с пловом одного происхождения: название происходит от латинского слова “patella” (сковорода).

Плов – национальное блюдо с устоявшейся традицией готовки. Это необязательно баранина, так то. Не мусульмане могут отклоняться от национального рецепта. У каждого же свой рецепт борща или оливье на новый год. Кто-то готовит с колбасой, а кто-то с мясом.

Смотрите ещё:

Почему из свинины нельзя готовить плов

Что влияет на белый цвет плова

Как люди готовили плов в СССР по мнению нейросети

Комментарии2
  1. Анатолий Бурда

    Что за бред, автор, слово “плов” происходит от персидского слова “пилав”, которое означает “рис с мясом”. Это блюдо было распространено в Средней Азии и Иране, а затем распространилось по всему миру. В разных странах и регионах плов может быть приготовлен с различными ингредиентами и специями, но основными компонентами являются рис и мясо.

  2. SuprunAD

    Название блюда плов, происходит от слова палов, т.е. рис. Поэтому раз гречка не рис, то плов из риса, а из гречки каша
    Расшифровка (по Ибн Сине) – семь основных компонентов плова (палов ош).
    П (пиёз) – лук. Неотъемлемая часть плова.
    А (аёз) – морковь. Еще одна неотъемлемая часть плова.
    Л (лахм) – мясо. Традиционно – это баранина
    О (олио) – жир. Плов без масла и жира не бывает.
    В (вет) – соль. Без соли плов получается пресным.
    О (об) – вода.
    Ш (шоли) – рис

Добавить комментарий

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания применять.

Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.

Про мангалы