Картофель с мясом в 10 литровом казане

Наипростейшее и одновременно наивкуснейшее блюдо с картошкой и мясом на костре в казане. Приготовить сможет даже ребёнок. Расчитано на 10 литровый казан. Хватит накормить 8-10 человек.

Ингредиенты

• Мясо свинина ~2,5 килограмм,
• лук 1 килограмм,
• морковь 1 килограмм,
• картофель ~4 килограмма,
• чеснок 2 штуки,
• лавровый лист 5 листов,
• душистый перец 10 горошин,
• соль и зелень по вкусу.

Готовка

1. Мясо нарезать кусочками размером со спичечный коробок.
2. Мясо обжариваем до золотистости.
3. Далее надо добавить лук, порезаный соломкой. Тушить примерно 7 минут.
4. Затем надо добавить морковь, также порезанную соломкой. Её тоже тушить примерно 7 минут.
5. Картофель нарезать на пополам, а если крупный,  то на четвертинки, и добавить его в казан чуть ли не до верху.
6. Залить вровень водой.
7. Посолить. Добавить 5 листочков лаврушки, 10 горошин душистого перца.
8. У двух головок чеснока отрезать низ и целиком вставить в блюдо (в конце готовки чеснок надо убрать).
9. Тушить около 35-40 минут.
10. В конце готовки добавить нарубленную зелень (петрушку, укроп) для украшения и аромата.

Смотрите ещё:

Рецепт картошки по-азербайджански, это ням-ням

Картошка по-охотничьи, быстро, вкусно и без заморочек

Крошка-картошка ?