Рецепт картошки по-азербайджански, это ням-ням

Кинза с чесноком картошки по-азербайджански – это ням-ням. И масло сливочное, конечно, делает своё дело. Рецепт на 8 взрослых человек.

Ингредиенты

• Картошка – 2 килограмма,
• яйца – 7 штук,
• помидоры – 6 штук,
• лук репчатый – 4 штуки,
• болгарский перец – 2 штуки,
• перчик чили – 1 штука (кто любит поострей, то в блюдо можно добавить его вместе с семенами),
• чеснок – 10 долек,
• сливочное масло – 1 пачка (180-200 грамм),
• растительное масло – 150 миллилитров,
• соль – 1,5 столовых ложки,
• перец чёрный молотый 15 грамм,
• кинза 100 грамм (кинзы не надо жалеть, можно и больше положить, она вкус даёт блюду).

Приготовление

1. В разогретый казан влить масло растительное и добавить сразу сливочное масло.
2. Картошку нарезать пятачками толщиной по 2 сантиметра, обжарить до золотистого цвета. Нужен большой огонь, когда картошка жарится, затем надо поддерживать средний огонь.
3. Лук и помидоры нарезать полукольцами.
4. Болгарский перец нарезать соломкой.
5. Кинзу, перец чили и чеснок мелко нарезать – их надо смешать друг с другом.
6. К картошке добавить лук, перемешать и жарить 5 минут.
7. Добавить перец болгарский и жарить ещё 5 минут.
8. Затем добавить помидоры, перемешать и накрыть крышкой на 2 минуты.
9. Потом посолить, поперчить по вкусу и добавить кинзу с чесноком и чили перцем.
10. Всё тщательно перемешать.
11. Сверху вбить 7 яиц, накрыть крышкой на 2 минуты. Блюдо готово.

Приятного аппетита.

Смотрите ещё:

Картошка по-охотничьи, быстро, вкусно и без заморочек

Видео: Крошка-картошка 🍠

Казан-кебаб из курицы с пивом в казане