В России подорожал “шашлычный набор” — мясо, мангал, шампуры, угли и розжиг. Средний чек вырос на 8% по сравнению с прошлым годом и составил почти 2200 рублей, где цена мангалов за год выросла на треть. Подскочили и продажи, пишут Известия.
Средний ценник на мангал составил 838 рублей и эту цифру трактуют как увеличениена треть. Как видно, одноразовые мангалы в фаворитах за такую стоимость, но можно предположить, что люди стали покупать более капитальные изделия, что и стало причиной роста. А если сравнивать этот показатель с исследованиями прошлого года, только другого интересанта, то ценник мангалы на треть стал ниже.
Объём продаж в натуральном выражении был на 6% выше, чем в прошлом году. Средняя цена других составляющих набора “сползла” относительно прошлого года. Например, покупка шампуров обошлась на 4% дешевле и составила 352 рубля, торговля шла активно: продажи в штуках увеличились на 14%. Они выросли и в случае с древесным углём, а также розжигом — на 21 и 24% соответственно.
На маринованное мясо для жарки россияне тратят меньше на 5% и предпочитают свинине курицу.
Стоимость мяса для шашлыков снизилась и это плюс. Например, за год в магазинах “Перекресток” стоимость бескостной свинины на начало апреля была на 4% меньше, чем в 2022-м, а цена куриных окорочков упала на 8,3%.
Анализ продаж происходил в федеральной и несетевой рознице за 1-13 апреля 2023 года в сравнении с аналогичным периодом 2022 года. Цифры были взяты из чеков, которые обрабатывает оператор фискальных данных. К майским праздникам индекс шашлыка ещё подрастёт, уверены эксперты.
Смотрите ещё:
Где купить мангал, кто продаёт и кто делает мангалы
Рейтинг регионов, где популярны мангалы
Обычно чек 10+ когда заезжаю в глобус, покупаю на себя, жену и родителей