Рекорд по приготовлению плова

В Узбекистане был приготовлен рекордный ароматный плов. Представители из Книги рекордов Гинеса зафиксировали вес блюда в 7360 килограмм.

В городе Алмалык 8 сентября 2017 года в рамках Фестиваля традиционной культуры O’zbegim, организованного командой телеканала Milliy, прошло приготовление самого большого узбекского плова в мире. Вес блюда составил 7360 кг. Гость фестиваля Стивен Сигал впервые пробовал национальное узбекское блюдо плов и увидел красоты Ташкента.

Над приготовлением плова трудились 50 поваров, приехавших со всех уголков Узбекистана, и из соседних государств.

Чтобы приготовить плов рекордного объема, на Алмалыкском горно-металлургическом заводе по индивидуальной разработке был собран казан.

Основные параметры казана:

• вес 7,08 тонн,
• ширина 4,2 метра,
• объем около 8000 литров.

Ингредиенты:

• 350 литров воды,
• 1500 килограмм говядины,
• 400 килограмм баранины,
• 220 килограмм бараньего жира (курдюк),
• 1900 килограмм риса,
• 2700 килограмм моркови,
• 220 килограмм лука,
• 440 литров подсолнечного масла без запаха,
• 57 килограмм соли,
• 100 килограмм нута,
• 190 килограмм изюма,
• 5 килограмм зиры,
• 2 килограмм черного перца горошком,
• 1 килограмм куркумы.

Цена готового блюда составила 102,5 миллиона узбекских сумм (~$12500, ~723000 рублей).

Достижение в области кулинарного искусства было официально зафиксировано представителями Книги рекордов Гиннеса 8 сентября 2017 года в 15 часов 30 минут.

Рекорд до сих пор остаётся актуальным.

Использованые материалы:
https://uzbekistaninfo.ru/rekordnye-razmery-plova-v-uzbekistane/
https://www.instagram.com/reel/CrVf_UIgrlf/

Смотрите ещё:

Мировой рекорд приготовления барбекю

Конкурс поедания хинкали на скорость

Паровоз-мангал Фёдора Зорина из Мордовии