Шашлык на квасе – рецепт от дяди Саши

В погожий солнечный день Александр, так зовут автора рецепта, стал жарить шашлыки на даче. Шашлык подгорал и он попросил сбегать за водой племянника, который принёс, как догадались, баклажку с квасом. Племянник маленький совсем, 4 года, так что тут спасибо и за это. Жар от углей был сильный, и, чтоб не тратить время, было решено полить мясо квасом.

Квас придал шашлыку слегка сладковатую нотку, но при этом вкус мяса почти не изменился. А гости похвалили, говоря, что шашлык получился вкусным и сочным.

Следующий раз Александр решил сделать нарочно маринад из кваса, оставив мясо на сутки, залив стаканом напитка. Вкус шашлыка получился даже более яркий, как пишет автор рецепта. Спасибо племяннику за случайный рецепт.

Шашлык
Фото шашлыка на квасе от дяди Саши. Фото https://zen.yandex.ru/media/poranadachu/5ed4d5711a5c782c83daef4c

В качестве инструмента для готовки шашлыка Александр использует мангал “Витос”. Есть подборка 9 простых рецептов на мангале и в казане с участием этого изделия только от другого кулинара.

Про свой мангал Александр пишет: “Очень удобно готовить гарнир к шашлыку, например плов или тушеный картофель, и готовится всё это одновременно”.

Шашлык и картофель
Тушенный картофель к шашлыку. Фото https://zen.yandex.ru/media/poranadachu/5e8c37784e87905b74b9dd3d

Два года назад увидев у соседей большой мангал, который по функциональности напоминает кухонный уголок, и посовещавшись с родными Александр купил подобный и себе.

Мангал с крышей и печкой
Большой мангал с крышей и печкой. Фото https://zen.yandex.ru/media/poranadachu/5e8c37784e87905b74b9dd3d

Такие большие мангалы на дачных участках это пока исключение, чем правило. Даже редкость. Кто их приобретает отзывы не пишут. А зачем писать, если и так всё хорошо жарится и варится.

Смотрите ещё:

Опубликовано 2 года назад в теме "Рецепты и еда"
Ссылка на публикацию:
Короткая ссылка:
Добавить комментарий

Про мангалы