Почему в России нет мангалов и ещё лет пятьдесят их не будет

Вопрос, почему в России нет мангалов и будут ли они доступны в ближайшие 50 лет, является сложным. Однако, проблема не в отсутствии самих мангалов, а в правилах их использования.

Законы запрещают

Стоит отметить, что использование мангалов не запрещено полностью, и людям разрешено использовать их на своих приусадебных участках, но только при условии соблюдения противопожарных требований.

В России существуют строгие правила использования открытого огня, в том числе для приготовления шашлыка. Эти правила созданы для предотвращения лесных пожаров и обеспечения общественной безопасности.

Недавно в правила были внесены изменения, благодаря которым людям стало проще использовать открытый огонь для приготовления пищи на своих приусадебных участках. Минимальное расстояние от зданий до места открытого огня сократили с 50 метров до 5 метров.

Ожидается, что это изменение сделает более практичным использование мангалов и других устройств для приготовления пищи на открытом воздухе на своих объектах. Но ежегодное и повсеместное введение противопожарного режима на территории России делает обладателей мангалов нарушителями закона автоматически.

Также в городах до сих пор сильны ограничения на использование мангалов из-за недостатка мест для отдыха или из-за возможных жалоб жителей на дым и шум.

Рынок зарождается

Получается, будто бы законы искусственно сдерживают развитие рынка мангалов. На самом деле рынка как такового нет. Уровень развития мангалов в России в 20-х годах 21 века сравним с рынком грилей в США 1930-х годов.

Как в США автопромышленник Форд стал продавать переносные мангалы, популяризируя свои машины для выезда на пикник, так сейчас в России магазины на подобие Пятёрочки торгуют одноразовыми мангалами, чтоб привлечь клиента для покупки маринованного шашлыка к праздничному столу. Купил шашлык, купил мангал – пожарил на природе, выкинул в кусты, молодец.

Сейчас население России активно переселяется в города. Деревни умирают. Дачи зимой бездействуют. В США отток жителей из мегаполисов обратно в частные дома произошёл спустя пол века после подобного переселения. Если рассматривать аналогию, то рынок мангалов в России появится только к 2060-2070 году.

Гаражи делают

В гаражах сейчас делают штучные экземпляры мангалов различные кузнецы, сварщики и художники по металлу. Есть клиент – делают, нет клиента – не делают. Это своего рода портные. Отличие магазина от ателье существенны. Торговля в магазинах возможна при постоянном спросе типовым товаром. Ателье делает заказ при наличии клиента.

На мангалы сейчас спрос имеет сезонный оттенок, почти как новогодние ёлки. Самый пик приходится на майские праздники, а дальше мангалы уже мало интересны людям, которые разъежаются по курортам.

Крупные российские производства даже не пытаются заниматься мангалами при низком спросе на эту продукцию. В исключительных случаях это является их дополнительным заработком. Были печальные примеры, что ставка только на производство мангалов, становилась причиной банкротства предприятия.

В то время, когда в США уже используют пелетные грили с управлением со смартфона, а в России потребители наконец-то начали понимать зачем нужен навес для зоны готовки (прям повторение истории с летними кухнями происходит). Прогресс не остановить, спрос рождает предложение, а не наоборот.

На этом фоне грустно выглядят потуги местных производителей найти спрос за рубежом или сплагиатить чей-то товар на зарождающемся российском рынке.

Ранее была публикация почему интернет-магазины в США космические корабли запускают, а у нас даже нормальный мангал сделать не могут.