В 2014 году сеть ресторанов быстрого питания KFC представила в Южной Корее новинку в своем меню — бургер без булки. В России сеть франшизы известная под брендом “Ростикс” в 2024 вновь добавила это блюдо под названием “Дабл чикен” в меню после первого появления в 2016 году. Вместо традиционных булочек используются два кусочка куриной грудки в хрустящей панировке, между которыми располагаются начинки, такие как сыр, овощи и соусы. Этот продукт был создан для тех, кто предпочитает низкокалорийную пищу или избегает употребления хлеба по разным причинам, включая диеты и здоровый образ жизни.
Основные характеристики бургера:
1. Куриное филе: Два больших куска курицы в панировке заменяют хлебные булочки. Курица обжаривается до золотистой корочки, сохраняя сочность внутри.
2. Начинка:
– Сыр (чаще всего используется плавленый сыр);
– Бекон;
– Соус (например, майонез или специальный соус от KFC).
3. Калорийность: Бургер без булок имеет меньшую калорийность (323,8 ккал на порцию в 142 грамма) по сравнению с классическими бургерами благодаря отсутствию хлеба (например, 499 ккал в 189 граммах порции бургера Маэстро Смарт). Это делает его привлекательным вариантом для людей, следящих за своим питанием.
4. Подача: В отличие от других блюд, этот бургер подается в специальной упаковке, которая позволяет удобно держать его руками, несмотря на отсутствие булочек.
Реакция потребителей
Новинка вызвала интерес у посетителей, особенно среди тех, кто следит за фигурой или придерживается определенных диетических ограничений. Многие оценили возможность попробовать привычный вкус KFC в новом формате, который менее калориен и легче усваивается организмом.
Кесадилья
Кроме бургера без булок, в меню KFC также появилась куриная кесадилья. Это мексиканское блюдо представляет собой лепешку тортилью, наполненную сыром, курицей и овощами, а затем обжаренную до золотистого цвета. В версии KFC кесадилья включает кусочки курицы в панировке, сыр, помидоры, лук и специальный соус.
Характеристики кесадильи:
1. Тортилья: Основу блюда составляет пшеничная лепешка, которую наполняют ингредиентами.
2. Курица: Используются кусочки курицы в той же панировке, что и в классических блюдах KFC.
3. Сыр: В качестве основного компонента используется расплавленный сыр, который придает блюду мягкость и сливочный вкус.
4. Овощи: В состав входят нарезанные помидоры и лук, придающие свежесть и пикантность.
5. Соус: Специальный соус добавляет завершающие нотки вкуса.
6. Обжарка: Лепешка обжаривается с двух сторон до появления золотистой корочки, чтобы сыр полностью расплавился.
Оценка потребителями
Как и бургер без булок, кесадилья получила положительные отзывы от любителей мексиканской кухни и тех, кто ищет новые вкусы в привычном фаст-фуде. Блюдо отличается насыщенным вкусом и разнообразием ингредиентов, что делает его интересным выбором для многих гостей ресторана.
Заключение
Эти новинки стали частью стратегии KFC по расширению ассортимента и привлечению новых клиентов, предлагая им альтернативные варианты привычных блюд. Бургер без булок и куриная кесадилья позволяют людям наслаждаться любимыми вкусами, при этом контролируя количество углеводов и калорий в рационе.
А вот рецепт как приготовить крылышки KFC в казане дешевле, чем в ресторане.
