Часто задают вопрос “Что такое колосник?”, когда покупают мангал. И вот короткая справка о нём.
Хороший стационарный мангал обязательно оборудуется колосником.
Колосник – это специальная решётка, изготовленная из чугуна или стали, которая укладывается на дно мангала.
Колосник выполняет сразу две функции:
1. Колосник более устойчивый к высоким температурам, он не деформируется даже при сильном жаре, защищая дно мангала от прогорания и деформации;
2. Установка колосника позволяет обеспечить постоянный приток воздуха и сделать прогорание дров более равномерным.
Так что колосник – это не декоративный аксессуар, а важная конструкционная часть мангала, увеличивающая срок его эксплуатации и обеспечивающая более качественный жар.
Металлический колосник в мангалах чаще всего выполняют из стального прута: в бюджетных вариантах из 6 мм проволоки, а в дорогих из 10-12 мм арматуры. Также делают колосник из перфорированной стальной пластины в случае наличия поддувала с ящиками-зольниками.
Смотрите ещё:
- Как предохранить мангал от прогара
- Почему мангал прямоугольный / Формы жаровни для мангала
- Зачем нужен отбойник пламени, зуб-отбойник в печи
