Если не тянет вытяжка над мангалом

Лучшим вариантом мангала считается комплектация с вытяжкой. Считают так именно те владельцы загородной недвижимости, кто насмотревшись на ресторанные экземпляры и мангалы в кафе, решили сделать себе такой же. Думают, что дым будет как у камина уходить в трубу и далее в небеса. Но не тут-то было.

Дым – штука очень капризная. Человеческое обоняние способно уловить даже маленький признак копоти и дымка, который залетает внутрь помещения. А что говорить, если клубы дыма просто валят внутрь, а не наружу! Караул!

Причин того, почему не работает вытяжка над мангалом, несколько.

Вытяжка декоративная

Если вытяжка играет декоративную роль, то ни о каком удалении дыма из зоны готовки речи быть не может. Если формально над жаровней размещен металлический колпак, который оснащён дымоходом, то это не означает, что все продукты горения будут в него попадать. Дым как и положено ему будет лезть в глаза и в нос. В случае с подобными конструкциями это неизбежно. Как решить эту проблему? Сделать по периметру кожух из металла, чтоб направить потоки горячего воздуха вверх.

Мангал с ромбами
Мангал с декоративной вытяжкой. Фото https://www.instagram.com/p/CTU-JEoI6k3/
Мангал-гриль МГ-1
Мангал-гриль с декоративной вытяжкой.

Вытяжка с большим порталом

Распространённой причиной нежелательного появления дыма вне мангала часто является большой портал. Дым просто не успевает улетучиться в нужном направлении. Его своенравный характер может сильно подпортить праздничное настроение. Поэтому, если проём между жаровней и вытяжкой достаточно большой, то велика вероятность того, что продукты горения будут вылетать наружу. Как решить эту проблему? Уменьшить сверху площадь открытого портала.

Мангал из кортеновской стали
Мангал с большим порталом.
Мангал из кортеновской стали
Мангал-гриль с большим порталом. Фото https://www.labottegadelfuoco.it/barbecue-acciaio-corten/

Короткая труба

Причиной того, что дым не попадает в вытяжку, чаще всего является короткий дымоход. В коротком дымоходе не хватает тяги, чтоб продукты горения попали наружу. Чем выше труба, тем больше тяга. Для уличного мангала или расположенного в беседке достаточно высоты трубы 2-3 метра.

Белая гриль-беседка
Белая гриль-беседка от СК “Садовые беседки”. Фото Instagram by _dasha_dacha_ via https://www.instagram.com/p/B-SqcdqiI9S/
Мангал Януковича
Двухэтажный мангал Януковича. (Фото https://kwidoo-travel.com/mezhigore-v-marte.html )

Холодная труба

Причиной нерабочей вытяжки может быть холодный воздух в дымоходе. Чаще всего от этого страдают кирпичные барбекю комплексы. Особенно в холодное время года. Ледяной воздух внутри трубы как пробка не даёт подниматься тёплым газам вверх и они вынуждены выходить наружу прям в лицо тому, кто разжигает огонь. Ощущение не из приятных. Как решить эту проблему? Надо прогреть дымоход заранее подожжённой газетой – её в виде горящего факела надо поднять внутри трубы и немного подержать, чтоб пробка из холодного воздуха нагрелась.

Мангальная вставка в кирпичное барбекю
Кирпичное барбекю. Фото Игоря Кондратенко https://zen.yandex.ru/user/4wm9nqhr3g23rb89mp5tjnburr

Подводя итоги публикации можно сказать, что причин неработающей вытяжки может быть несколько. Например, короткая труба и большой портал. Ставить дополнительно активную вентиляцию на мангал, как это делают в ресторанах, в домашних условиях вряд ли кто будет, потому что это достаточно дорого. Для начала надо постараться решить вопрос выше перечисленными методами.

Смотрите ещё:

Зачем мангалу крыша и зачем её разрезают

Нужна ли мангалу крышка

Что значит мангал с зольником

Ковка, беседки, мангалы недорого с доставкой по Москве и Московской области

Опубликовано 4 месяца назад в теме "Дизайн"
Ссылка на публикацию:
Короткая ссылка:
Комментарии3
  1. Игорь Каляколев

    Нужно вокруг бегать по часовой, вихрь создать!
    Минимум 4 человека
    (Не проверено))))

  2. Алексей Александрович

    Я поставил вентилятор металический тоже была проблема с вытяжкой

    1. Виталий Томилов

      У меня вентилятор сгорел от жара, пришлось трубу длиньше делать до 2 х метров диаметр 200 мм и всё тянет теперь!

Добавить комментарий

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания применять.

Про мангалы