Какая палочка Twix лучше, правая или левая? Несмотря на то, что они кажутся одинаковыми, оказывается, что разница всё же есть – и за этим стоит целая философия(с)Mars Inc.
Мангал и барбекю, что лучше?
Выбрать нужно то, что вам ближе. Это зависит от культуры, страны, опыта. Кто-то, например, двумя руками за тандыр. Кому-то только русскую печь подавай. Это не битва мнений и не кулинарный поединок. Это изобилие способов и средств готовки. Если не пробовали чего-то из перечисленного, то попробуйте. Если не понравится, то всегда можно вернуться к тому, что вам ближе и удобнее.
В основном на мангале готовят на шампурах, а на барбекю с помощью решётки и при этом зачастую регулируют температуру накрывая крышкой. Если на жаровню мангала положить решётку и укомплектовать соответствующей крышкой, то получится классический барбекю. Причём наличие крышки иной раз игнорируется, достаточно решётки-барбекю.
Если вдаваться в полемику: что подразумевается под мангалом, а что под барбекю, – то тут сколько людей столько и мнений. Каждый прав. Каждый эксперт.
Названия “мангал” и “барбекю” используются одинаково часто, когда дело доходит до отдыха на природе. С лёгкой руки маркетологов вовсю используются такие слова как “мангал-барбекю” и “барбекю-мангал”.
Что подразумевается под словом “мангал” и “барбекю”
Считается, что барбекю имеет традиционно круглую форму, потому что готовка происходит именно на решётках, и при такой форме больше площадь для выкладки продуктов. Но это не всегда соблюдается. Так же и мангал не всегда бывает прямоугольным как о нём принято считать.
А порой под одним общим названием мангал или барбекю подразумевают многофункциональные кулинарные комплексы, куда входит и мойка, и печка, и духовка, и тандыр, и многое другое, где учитываются кулинарные традиции и гастрономические предпочтения владельца.
И ещё, слово “барбекю” обозначает целое яркое мероприятие, с которым связано веселье, отдых на природе, общение с друзьями, где готовкой занимается глава семейства. Слово “мангал” таким ассоциативным рядом похвастать не может. Мангал де факто в общественном мнении считается экзотикой, вне норм и против правил, где шашлычник – это бескультурный человек.
Философия выбора
Получается, выбор между барбекю и мангалом ничто иное как философия. При любом решении будет куплен комплект для приготовления блюд на природе. Это решение давно было сделано, но не хотелось так просто пойти и отдать кровно заработанные деньги. Ведь нужно обязательно побегать, сравнить и в итоге купить и хвастаться не тем, что купил, а тем, что так долго выбирал. Рекламная компания Твикс показала эту особенность современного покупателя в серии роликов, где соревнуются фабрики производящие “правую” и “левую” палочки из одной упаковки.
Смотрите ещё:
