Как сало грудинку коптят на гриле
Кому интересно, а как же в гриле получается коптить сало? Неужели, так же как на щепе коптится в коптильне? Да, как в коптильне. В гриле есть некие сложности
Рецепты и еда
Рецепты и еда
Жжёнка по рецепту 19 века
Жжёнка – это алкоголь с содержанием фруктов и жжёного сахара, напиток похожий на пунш, (алкогольный коктель, обычно содержащий фрукты или фруктовый сок).
Рецепты и еда
Плов в афганском казане как пластилин, что не так
Сегодня в афганском казане готовят плов. А кто-то в первый раз именно в афганском хочет сделать то, что и в обычном казане не каждый умеет.
Рецепты и еда
На каком масле лучше получится хороший плов
Актуальный вопрос: на каком масле лучше получится хороший плов: на подсолнечном, на виноградном или на хлопковом. Краткий ответ: на любом масле можно приготовить
Рецепты и еда
Чем отличается бургер от шашлыка
Британские учёные после экспериментов в ресторанах Туманного Альбиона опубликовали результаты многолетних исследований. Оказывается шашлык приходится родным
Мангальный юмор
Хлеб с салом из Белоруссии
Минский хлебозавод №3 выпустил в продажу хлеб с салом. Хлеб с салом созданы друг для друга. В этом уверены белорусские пекари. И сделали ржаной хлеб с
Происшествия
Плов из перловки, просто это перл какой-то
Плов из перловки. Это как? Перлов? Перл какой-то, шутка? Однако плов перловый существует как блюдо. Сама перловая крупа, конечно, на большого любителя
Рецепты и еда
Правильный рецепт котлет для бургеров
Рецепт котлет для бургеров, который понравится детям и взрослым. Во-первых, никакой свинины. Нужен только говяжий фарш. Его не надо ни солить, ни перчить.
Рецепты и еда
Яйца копчёные на груше
Копченые яйца – это вкусное блюдо из яиц помимо яичницы и оливье. Получаются как сыр копченый по вкусу, почти так же. Подойдут и куриные и перепелиные яйца.
Рецепты и еда
Что приготовить в казане в первый раз новичку
Кто первый раз решился на серьёзный поступок по приготовлению блюд в казане тому стоит пожелать удачи и дать совет по приготовлению простого угощения.
Рецепты и еда
Детям шашлык можно или нельзя
Детям до 3 лет шашлык не рекомендуется (речь не просто о мясе). Далее по возрасту можно, если нет проблем с ЖКТ (желудочно-кишечным трактом), и употреблять
Рецепты и еда
Рис для рассыпчатого плова какой лучше, длиннозерновой или круглозерный
Для хорошего рассыпчатого плова какой лучше рис использовать, длиннозерновой или круглозерный? Пропаренный или не пропаренный? Большинство кулинаров выбирают
Рецепты и еда
Мяса с кровью не существует
Мяса с кровью не существует. Дело в том, что вся кровь вытекает ещё при разделке туши. Выражение “мясо с кровью” не стоит воспринимать буквально.
Рецепты и еда
Вот так коптится лосось
Рыба достаточно неприхотливый продукт. Конечно, если не брать для обеда рыбу фугу. А то, что продаётся в местных магазинах в сыром или замороженном состоянии
Рецепты и еда
Приготовление лезгинского хлеба хьран фу
Хьран фу в переводе означает ‘печной хлеб’ или ‘хлеб из печи’. А комната, где его готовят, называется ‘хьран кьол’
Рецепты и еда
Ферганский тёмный плов в утятнице дома
Плов в утятнице, а почему бы и нет? Кстати, плов в утятнице из очень жирной баранины готовят. Предварительно жир из мяса надо вытопить и оставить только
Рецепты и еда
Секрет чтоб в костёр не обсыпались люля с шампуров
Пробовали готовить люля-кебаб пару раз, но фарш с шампуров соскакивает? Обгоревшие и выпачканные в угле кебабы не такие вкусные и презентабельные?
Рецепты и еда
Простой рецепт тыквы на решётке-гриль
Для тех, кто никогда не готовил тыкву на мангале, пора это исправить. Что нужно? Тыква 0,7 кг, Винный или яблочный уксус (6%) 60 мл, Оливковое масло 60
Рецепты и еда
Можно ли готовить в фольге
Можно ли готовить в фольге? Давайте разбираться. Как вы все знаете: основа фольги – это алюминий. Норма потребления алюминия в сутки Безопасной считается
Рецепты и еда
Первые блюда, которые можно приготовить на казане
Сегодня поговорим о первых блюдах, которые можно приготовить на казане. ШУРПА Шурпа – классическое блюдо восточной кухни, которое принято готовить в казане.
Рецепты и еда